Nguyên liệu:
- 150 gr thịt nạc băm nhỏ
- 1 chén nấm mèo đã ngâm nở
- 1 củ hành tím, tỏi, dầu ăn
- 4 tai nấm mỡ cỡ lớn
- 4 viên phô mai mozzarella tươi
Cách làm:
- Nấm mèo ngâm nở 30 phút rửa sạch xay nhỏ, ướp thịt với các gia vị trừ dầu hào
- Tỏi ớt cắt nhỏ ướp 1/2 với thịt, nửa còn lại để phi thơm.
- Ướp thịt với nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt
- Hành tỏi phi thơm cho nấm vào xào cùng chút xíu nước để không khô nấm, cho thịt băm vào xào chung
- Nêm thêm dầu hào vừa ăn rồi dọn ra dĩa dùng với cơm hoặc với rau củ xà lách
- Nấm lột vỏ lụa quét dầu olive hai mặt đặt vào khay đã quét dầu olive
- Múc nhân thịt băm mộc nhĩ nhồi vào từng tai nấm, đặt viên phô mai mozzarella tươi lên trên
- Nướng 180°C trong 15 phút là nấm chín, mang ra dùng nóng với một loại salad yêu thích của bạn
Chúc các bạn thành công!
