Nguyên liệu:
Cách làm:
- Nấm mỡ: dùng dao nhỏ để loại bỏ những vết bẩn ở chân nấm và rửa với nước. Bạn nhớ chà nhẹ tay vì nấm sẽ dễ nứt, tróc mũ nấm, có thể ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút. Nấm đã sạch thì bạn cắt nấm thành từng lát mỏng.
- Hành tây: rửa sạch và băm nhỏ.
- Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, lấy gân, băm nhỏ.
- Cải bẹ xanh: rửa sạch và cắt bỏ phần lá, dùng dao rọc nhẹ 2 bên phần cuốn để cắt bỏ hết lá, xếp các cuốn lại với nhau và cắt nhỏ bằng chiều dài của lát nấm.
- Đun sôi nước, sau đó cho cải vào. Đợi đến khi nước sôi trở lại, cải bắt đầu có độ trong, vớt cải ra ngoài. Nếu không làm ngay, bạn phải ngâm cải với nước đá lạnh.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào cho thơm.
- Khi hành tây thơm, cho tôm vào chảo và tắt bếp.
- Thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều hỗn hợp trong chảo cho đến khi tôm săn lại.
- Sau khi tôm chín, bạn cho hỗn hợp này ra đĩa.
-
Chuẩn bị một chiếc đĩa hình bầu dục, xếp nấm và cải bẹ xen kẽ nhau một cách hài hòa về màu sắc. Sau đó, bạn cho sốt nhân tôm lên trên cải và nấm.
-
Vậy là món ăn nấm mỡ hấp cải bẹ xanh đã hoàn thành rồi. Thật đơn giản và tiện lợi phải không nào. Vị ngọt của nấm mỡ ăn kèm với vị thanh của cải bẹ hòa cùng sốt tôm tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Bạn có thể thưởng thức món nấm mỡ hấp cải bẹ xanh cho buổi ăn nhẹ hoặc ăn kèm với cơm trắng cũng rất ngon. Đây là món ăn thanh nhẹ, rất thích hợp với các bạn theo chế độ ăn sạch hoặc giảm cân.
Tik Tok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
Chúc các bạn ngon miệng!
