Nấm rơm là một trong những loại nấm phổ biến và giàu giá trị dinh dưỡng nhất tại Việt Nam. Vị ngọt thanh tự nhiên, kết cấu mềm giòn và dễ chế biến khiến nấm rơm được nhiều gia đình ưa chuộng. Vậy nấm rơm nấu món gì ngon? Trong bài viết này, Thực phẩm Lý Tưởng sẽ gợi ý cho bạn 7 món ăn ngon với nấm rơm – từ món canh thanh đạm đến món xào đậm đà – giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.
1. Canh nấm rơm nấu thịt bằm – Món ăn dân dã, dễ làm
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm tươi
- 100g thịt heo bằm
- Hành lá, ngò, gia vị cơ bản
Cách làm:
- Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi nếu nấm lớn.
- Phi hành với dầu, cho thịt bằm vào xào săn.
- Thêm nước, đun sôi rồi cho nấm vào nấu 5-7 phút.
- Nêm nếm, rắc hành ngò và tắt bếp.
Ưu điểm: Canh ngọt thanh, dễ ăn, đặc biệt hợp vào mùa hè. Nấm rơm giúp mát gan, tăng đề kháng nhẹ cho cơ thể.
2. Nấm rơm xào thịt bò – Món ăn “tốn cơm” ngày mưa
Nguyên liệu:
- 150g nấm rơm
- 150g thịt bò thái mỏng
- Tỏi, hành tím, dầu hào, nước tương
Cách làm:
- Nấm rơm sơ chế, để ráo.
- Thịt bò ướp với dầu hào và tỏi băm trong 15 phút.
- Phi thơm tỏi, cho bò vào đảo nhanh rồi trút nấm vào xào chung.
- Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá là xong.
Gợi ý: Có thể thay bò bằng tim heo, gan heo cũng rất ngon. Ăn kèm cơm nóng thì “tốn cơm” cực kỳ.
Link công thức và cách làm chi tiết: Bấm vào đây
3. Nấm rơm kho tiêu – Chay mặn đều dùng được
Nguyên liệu:
- 200g nấm rơm
- Nước tương, tiêu xay, dầu mè
Cách làm:
- Nấm rửa sạch, để ráo.
- Phi hành, cho nấm vào đảo đều.
- Nêm nước tương, chút đường, hạt nêm.
- Thêm tiêu và kho lửa nhỏ cho nấm thấm gia vị.
Gợi ý: Đây là món chay cực đơn giản, thích hợp cho người ăn thanh đạm. Cực ngon khi ăn với cháo trắng hoặc cơm trắng.
Link công thức và cách làm chi tiết: Bấm vào đây
4. Lẩu nấm rơm chay – Thanh mát, giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- Nấm rơm, nấm kim châm, đậu hũ non
- Rau cải, bắp non, cà rốt
- Gia vị lẩu chay
Cách làm:
- Nấu nước lẩu từ củ cải, hành tây, ngò gai.
- Cho các loại rau củ và nấm vào khi ăn.
- Dùng kèm bún hoặc mì chay.
Ưu điểm: Giàu chất xơ, phù hợp với người ăn chay và giảm cân. Món ăn nhẹ bụng, ngon mà không ngấy.
5. Trứng chiên nấm rơm – Món ăn sáng đơn giản, đầy năng lượng
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 100g nấm rơm
- Hành lá, nước mắm
Cách làm:
- Nấm rơm xắt lát, xào sơ cho ráo nước.
- Trộn trứng với nấm, hành lá, nêm nhẹ.
- Chiên vàng hai mặt trên lửa vừa.
Gợi ý: Món ăn cực hợp cho bữa sáng. Có thể cho thêm phô mai hoặc hành tây để tăng hương vị.
Link công thức và cách làm chi tiết: Bấm vào đây
6. Vì sao nên ăn nấm rơm thường xuyên?
Nấm rơm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa.
- Ít calo, thích hợp ăn kiêng và ăn chay.
- Chứa nhiều vitamin B1, B2, protein thực vật và khoáng chất như sắt, kali.
- Có khả năng tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol nhẹ.
Nấm rơm không chỉ dễ chế biến mà còn linh hoạt trong nhiều món ăn từ canh, xào, kho đến lẩu, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Với hương vị thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng và dễ kết hợp nguyên liệu, nấm rơm là lựa chọn lý tưởng để đổi vị, ăn ngon mà vẫn lành mạnh. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi “nấm rơm nấu món gì ngon” và có thêm nhiều ý tưởng cho gian bếp của mình.
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
