Nguyên liệu:
- Nấm Mỡ (nâu/trắng): 500g
- Cà tím: 2 trái
- Nước tương, dầu ăn, giấm, hành lá.
- Đường, muối, tiêu
Cách làm:
- Nấm Mỡ sơ chế sạch, để ráo.
- Cà tím rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn,
- Hòa hỗn hợp 4 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước lọc lại với nhau.
- Bắc 1 cái chảo chống dính lên bếp, cho cà tím vào nướng sơ trước để khi kho thì cà sẽ không bị nát.
- Dùng lại chảo trên, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa đảo đều dầu rồi cho nấm và đầu hành vào để phi thơm lên.
- Hơi thơm rồi cho luôn cà tím vào xào chung cùng hỗn hợp đã chuẩn bị.
- Xào xong cho nấm cùng với cà tím vào 1 cái tộ để kho với lửa riu riu cho thấm gia vị đến khi chín thì tắt bếp.
- Sau khi nấm đã chín bạn cho ra dĩa, rắc tí tiêu cho thơm và ăn cùng cơm nóng với gia đình sẽ cực ngon nhé. Vậy là xong cách chế biến Nấm Mỡ kho cà tím rồi, đây là một trong các món dành cho các bạn fan của cà tím nè he. Món này càng thêm ngon vì có sự kết hợp cùng nấm nữa đó nha.
Chúc các bạn thành công!
