Củ sen kho nước tương là món ăn đậm đà với củ sen giòn bùi thấm đều vị mặn ngọt của nước tương, tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 500g củ sen
- giấm, nước tương, dầu ăn, đường.
Cách làm:
- Củ sen: cắt lát mỏng 5mm, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút với ít muối.
- Vớt củ sen ra, để ráo.
- Đun sôi nước, thêm giấm và củ sen vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch qua nước lạnh.
- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho củ sen vào đảo đều trong vài phút cho mềm.
- Thêm 2 chén nước và hành boa rô, nước tương vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ nấu trong 40 phút, đậy nắp.
- Thêm nước màu thắng từ nửa chén đường vào khuấy đều rồi nấu lửa nhỏ thêm 20 phút nữa cho thấm.
- Thêm ít muối tiêu trộn đều, nêm nếm vừa ăn.
Mua hàng trực tiếp trong gian hàng của nhà Thực phẩm Lý Tưởng tại đây hoặc shopee chính thức của chúng mình nhé:
Shopee : https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Chúc các bạn thành công!
