Nguyên liệu:
- 200-300gr nấm Hầu thủ
- 4 – 5 củ Khoai tây
- 1 củ Cà rốt
- 2-3 quả Cà chua
- 1 củ Tỏi, 1 nhánh Gừng
- Quế, thảo quả, hồi,Hành, Mùi tàu
- gia vị sốt vang, tiêu, nước mắm,
- Bột năng
Cách làm:
- Khoai tây và Cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
- Nấm Hầu thủ rửa sạch rồi tẩm ướp cùng tỏi, gừng, quế, hồi, thảo quả, gia vị sốt vang, mắm chay trong 30 phút.
- Cho nấm Hầu thủ lên bếp, đảo chung với khoai tây, cà rốt cùng 1 ít dầu ăn.
- Khi gia vị thấm đều, cho nước vừa ăn vào đun cho đến khi chín nhừ, bổ sung một chút bột năng để tạo độ sánh cho món ăn.
- Múc món ăn vào bát rồi thêm mùi tàu, hạt tiêu.
- Ăn món bò sốt vang nấm Hầu thủ kèm bánh mì là phù hợp nhất.
Chúc các bạn ngon miệng!
