Nguyên liệu
- 1 gói thuốc bắc (loại nấu canh gồm có táo đen, táo đỏ, đẳng sâm, hoài sơn, hạt sen, kỷ tử, ý dĩ…).
- 200gr nấm Hầu thủ.
- củ sen (không bắt buộc)
- 1 bó ngải cứu vừa.
- hạt nêm, muối, bột ngọt…
Cách làm:
- Cho gói thuốc bắc và củ sen vào nồi hầm 30 phút với 1 lít nước.
- Kỷ tử cho vào hầm sau để tránh bị nát.
- Cho nấm Hầu thủ vào hầm thêm 20 phút.
- Nêm muối, hạt nêm và gia vị sao cho vừa ăn.
- Cho rau ngải cứu, kỷ tử vào nấu thêm 10 phút.
- Múc ra tô để thưởng thức.
- Có thể sử dụng như món lẩu, khi ăn nhúng rau ngải cứu, nấm tươi…cho món ăn thêm phần lạ miệng.
Chúc các bạn ngon miệng!
