Vẫn là một ngày bận rộn như mọi ngày của nữ doanh nhân Vũ Hoài Thu. Chị đã từ bỏ vị trí phó giám đốc một công ty truyền thông có tiếng, công việc đã gắn bó trong suốt 10 năm qua, để bước sang một chương mới: tự mình kinh doanh nấm.
Trong văn phòng nhỏ bé, đơn giản với kệ sách chất đầy giấy tờ, nổi bật lên là mùi hương và sắc vàng rực rỡ của bình hoa ly, như những ánh nắng ấm áp trong ngày đầu đông Hà Nội. Khi tôi đến, chị đang tất bật với những cuộc điện thoại không ngớt, cả chồng giấy tờ chờ ký… Nhưng với nét mặt tập trung và giọng nói quyết đoán, tôi nhận ra rằng, đây chính là người mà mình cần gặp, một phụ nữ sẵn sàng bẻ sự “an toàn” để theo đuổi đam mê đích thực.
QUYẾT ĐOÁN, SÁNG TẠO VÀ CHỮ “TÂM”
Khác hẳn sự nghiêm túc, có đôi chút lạnh lùng khi giải quyết công việc, khi chia sẻ với tôi, chị trở lại với vẻ dịu dàng, điềm tĩnh của một người biết mình muốn làm gì và đang tận hưởng niềm vui trong quá trình thực hiện. Bắt đầu kinh doanh tại một lĩnh vực mới chắc chắn gặp không ít khó khăn, khi được hỏi về những áp lực và trách nhiệm trên con đường mới này, chị cho biết, dù phải đối mặt với nhiều vấn đề nhưng mỗi ngày với chị đều tràn đầy năng lượng.
Trước đây, khi còn làm trong lĩnh vực truyền thông, chị vốn đã quen với áp lực từ công việc, với việc tư vấn, xây dựng chiến lược truyền thông, giải quyết khủng hoảng cho khách hàng. Giờ đây, với tư cách là chủ một doanh nghiệp, chịu trách nhiệm trước tất cả mọi hoạt động của công ty, phạm vi lớn hơn nên sức ép cũng lớn hơn rất nhiều. Từ việc phải lo được đời sống cho hơn 40 nhân viên tới việc lo mở rộng thị trường, ổn định phát triển sản phẩm, xây dựng thương hiệu…
Do vậy, theo chia sẻ, chị lại cảm thấy thú vị hơn nhiều, bởi chị được tự xử lý mọi việc một cách chủ động, chịu trách nhiệm với mọi quyết định của mình. Chị nói đơn giản rằng, mỗi vấn đề giải quyết hàng ngày là một kinh nghiệm, mỗi sai lầm là học phí cho kiến thức, bài học của chính mình. Chị nhìn nhận đó là những thử thách mà mình phải bước qua và thoải mái đón nhận nó.
Lối suy nghĩ tích cực của người điều hành hẳn đã góp sức cho sự vận hành doanh nghiệp. Bắt đầu hình thành vào năm 2012, với ý tưởng bất ngờ xuất hiện về việc hình thành một công ty kinh doanh nấm, Công ty Thực phẩm Lý tưởng Việt Nam (Ideal Foods Vietnam) do chị gây dựng đã dần tạo được chỗ đứng trên thị trường.
Với một mặt hàng kinh doanh nhạy cảm như thực phẩm, cái “tâm” của người doanh nhân là điều không thể thiếu
Trước đây, tại thị trường nội địa, hầu hết các sản phẩm nấm đều là hàng nhập khẩu từ Trung Quốc, Hàn Quốc… hoàn toàn thiếu vắng bóng dáng của sản phẩm “thuần” Việt. Cho tới nay, cây nấm và các sản phẩm chế biến từ nấm của Công ty đã phủ sóng 100% tại hệ thống các siêu thị tại Hà Nội và miền Bắc. Chị Thu cho biết, các sản phẩm của công ty chủ yếu được đưa ra thị trường qua các kênh phân phối hiện đại, điển hình là siêu thị, thay vì kênh truyền thống tại các chợ. Đối với kênh siêu thị, nấm Lý tưởng Việt chiếm thị phần thứ 2 trên thị trường với các loại sản phẩm đa dạng và độ phủ lớn. Sản phẩm nấm của Ideal Foods Vietnam có mặt tại hệ thống các siêu thị Metro, Big C, Vinmart, Co.op mart, Aeon, Aeon Fivimart, Lotte mart, Intimex, Aeon Citimart… và nhiều cửa hàng bán thực phẩm sạch tại thủ đô cũng như chuỗi các cửa hàng lẩu nấm lớn như Ashima.
Chị Thu cho biết thêm, thị trường các sản phẩm chế biến từ nấm tại Việt Nam gần như bị bỏ trống, trong khi tại nước ngoài, các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn từ nấm lại rất đa dạng. Nhận ra khoảng trống này, chị đã tự mày mò nghiên cứu về khẩu vị của người Việt, cách thức chế biến đa dạng của nước ngoài và tự kết hợp để tạo ra các sản phẩm chế biến sẵn từ nấm phù hợp với người Việt như: các loại nem chả nấm đông lạnh, các loại ruốc nấm, pate nấm rồi cả giò bò khô nấm, bánh đa (mì) nấm…
NHỊP SỐNG DOANH NHÂN 14-12-2015
