Nguyên liệu:
- 250 gam nấm ngọc châm nâu, làm sạch, thái thành lát mỏng.
- 400ml nước luộc gà.
- 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ.
- 1/8 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô.
- 3 muỗng canh bơ.
- 3 muỗng canh bột mì.
- 1/4 thìa cà phê muối.
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay nhuyễn.
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi tươi.
Cách làm:
- Cho một nồi lớn lên bếp, cho nước dùng gà vào, đun sôi.
- Nước sôi thì cho thêm hành tây, cỏ xạ hương khô và nấm vào nồi, tiếp tục đun sôi đến khi nấm chín mềm (khoảng 10 đến 15 phút).
- Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố.
- Đậy nắp và xay đến khi nhuyễn, khoảng từ 30 giây đến 1 phút.
- Làm tan chảy bơ trong một cái chảo, sau đó đánh đều bột mì và nước lọc trong một cái chén.
- Đổ từ từ bột mì đã pha vào chảo bơ, khuấy nhẹ.
- Tiếp tục cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào chảo.
- Đun trên lửa nhỏ đến khi súp trong nồi sôi trở lại.
- Nêm nếm vừa khẩu vị của bạn và cho ra đĩa.
- Trang trí lên phía trên một ít rau mùi tươi.
Chúc các bạn ngon miệng!
