Nguyên liệu:
- 1 quả mướp hương
- 150g nấm ngọc châm nâu
- Hành boa rô, gừng băm nhuyễn
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm:
- Mướp hương mua về bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc khoảng 5 – 6 cm rồi dùng muỗng khoét 1 lỗ nhỏ ở giữa, dựng dọc các khúc lên.
- Nấm ngọc châm nâu bạn cắt bỏ gốc rồi rửa nhanh, vắt ráo nước rồi cho nấm vào lỗ đã khoét trên khúc mướp.
- Cho nấm và mướp sau khi sơ chế vào xửng, hấp trong 5 phút.
- Trong khi đợi mướp hấp chín, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
- Tiếp đến bạn cho hành boa rô đã băm nhuyễn vào chảo xào thơm.
- Bạn cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho đường và hạt nêm tan hết.
- Tiếp tục bạn cho khoảng 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn vào, đảo đều rồi đổ ra chén.
- Sau khi nấm và mướp đã hấp chín thì bạn lấy ra, rưới nước sốt vào trong khúc nấm đã khoét là đã hoàn thành rồi.
- Món mướp hương hấp nấm ngọc châm nâu ăn rất nhẹ và thanh, mướp hương thơm đặc trưng, hấp dẫn, nấm ngọc châm ngọt dịu, có thể dùng như một món khai vị cho bữa chay nhà bạn.
Tik Tok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
Chúc các bạn ngon miệng!
