Muốn chuẩn bị một món súp nóng hổi nhưng ngại công thức quá cầu kỳ? Súp gà nấm tuyết là lựa chọn dễ thực hiện với thịt gà mềm, nấm tuyết giòn nhẹ và nước súp sánh vừa phải. Món ăn phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc những ngày muốn đổi vị. Chỉ cần chú ý thứ tự chế biến, bạn có thể hoàn thành món súp thơm ngon ngay tại nhà.
Súp Gà Nấm Tuyết Thanh Ngọt Dễ Nấu Dễ Ăn
Súp gà nấm tuyết cần những nguyên liệu gì?
Một công thức súp gà cơ bản có thể sử dụng thịt ức gà hoặc đùi gà, nấm tuyết khô, ngô ngọt, cà rốt, trứng gà và bột năng. Gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu, hành lá hoặc ngò rí tùy khẩu vị.
Nấm tuyết khô nở khá nhiều sau khi ngâm nên chỉ cần sử dụng lượng vừa đủ. Bột năng cũng nên chuẩn bị vừa phải để tạo độ sánh nhẹ cho món súp.
Cách nấu súp gà nấm tuyết trong 4 bước
Bước 1: Sơ chế nấm tuyết và nguyên liệu
Ngâm nấm tuyết trong nước sạch khoảng 15-20 phút đến khi nở mềm. Cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch rồi tách thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu và ngô tách lấy hạt.
Thịt gà rửa sạch rồi để ráo. Các nguyên liệu nên được chuẩn bị trước để quá trình nấu diễn ra thuận tiện hơn.
Bước 2: Luộc gà và chuẩn bị nước dùng
Cho thịt gà vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun đến khi chín. Trong quá trình luộc, nên vớt bọt để nước dùng trong hơn.
Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi nhỏ. Phần nước luộc gà được giữ lại làm nền cho món súp, giúp nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
Bước 3: Nấu rau củ và nấm tuyết
Đun sôi lại nước dùng, cho cà rốt và ngô vào trước. Khi rau củ gần mềm, thêm thịt gà xé và nấm tuyết vào nấu cùng.
Nấm tuyết không cần nấu quá lâu vì đã được ngâm nở trước đó. Cho nấm vào giai đoạn sau giúp giữ được độ giòn mềm và hình dáng đẹp.
Bước 4: Tạo độ sánh và hoàn thiện
Hòa bột năng với một ít nước lạnh rồi từ từ cho vào nồi. Khuấy nhẹ đến khi súp đạt độ sánh mong muốn. Tiếp theo, đánh tan trứng gà rồi rót chậm vào nồi để tạo sợi trứng.
Nêm lại với muối và hạt nêm theo khẩu vị. Khi súp gà nấm tuyết đã sánh vừa, thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu trước khi tắt bếp.
Cách nấu súp gà nấm Tuyết
Mẹo để súp gà nấm tuyết ngon hơn
Điểm cần chú ý trong cách nấu súp gà là lượng bột năng. Nên hòa bột với nước lạnh và cho từng ít một để dễ kiểm soát độ sánh. Nếu cho quá nhiều ngay từ đầu, súp dễ bị đặc khi nguội.
Thịt gà nên xé theo thớ, còn nấm tuyết nên tách thành miếng vừa ăn để món súp có kết cấu đẹp hơn. Gia vị chỉ cần nêm vừa phải để giữ hương vị hài hòa của các nguyên liệu.
Tự nấu súp gà nấm tuyết cho bữa ăn gia đình
Súp gà nấm tuyết có vị thanh, kết cấu đa dạng và cách nấu không quá cầu kỳ. Đây là món phù hợp để bổ sung vào thực đơn khi bạn muốn đổi vị với một món súp nóng, dễ ăn.
Nếu đang chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu súp gà nấm tuyết, bạn có thể tham khảo Nấm Tuyết Khô tại nhà Lý Tưởng. Hãy thử công thức này để hoàn thiện một món súp nhẹ nhàng cho bữa ăn gia đình.
Hotline đặt hàng: 0989.333.415
Link zalo OA: https://zalo.me/1408437640534350260
