Trong số các cách chế biến nấm mối, món nấm mối xào tỏi luôn được những người sành ăn ưu tiên hàng đầu. Bởi lẽ, tỏi phi thơm không hề lấn át mà trái lại còn làm nổi bật vị ngọt lịm đặc trưng của “vua các loại nấm”. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn thanh đạm nhưng đẳng cấp cho bữa cơm gia đình.
Hương vị tinh túy, ngọt thanh nguyên bản
1. Nguyên liệu làm nấm mối xào tỏi
Để món xào giữ được độ giòn sần sật và nước nấm ngọt thanh, bạn cần chuẩn bị:
- Nấm mối tươi: 500g (chọn nấm búp hoặc nấm vừa nở để có độ ngọt cao nhất).
- Gia vị tạo mùi: 1 củ tỏi, 2 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhuyễn).
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn.
Nguyên liệu tươi sạch là bí quyết giúp món nấm mối xào tỏi giữ trọn vị ngọt tự nhiên
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm mối: Dùng dao cạo nhẹ lớp đất bám ở gốc, rửa sạch dưới vòi nước. Dùng tay xé nấm thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngâm nấm: Cho nấm vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra xả lại 2-3 lần với nước sạch rồi để thật ráo.
- Hành & Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn để khi phi sẽ dậy mùi thơm tối đa.
2. Các bước thực hiện món nấm mối xào tỏi
Cách nấu nấm mối xào tỏi không cần quá cầu kỳ, bí quyết nằm ở việc điều chỉnh lửa để nấm không bị ra quá nhiều nước:
Các bước thực hiện món nấm mối xào tỏi thơm nồng nàn
Bước 1: Phi thơm hành tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho phần hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng ruộm đẹp mắt.
Bước 2: Xào chín nấm mối
Cho toàn bộ nấm mối vào chảo, đảo đều tay với lửa vừa trong khoảng 5 phút. Việc đảo đều giúp nấm chín sơ và thấm đẫm lớp dầu hành tỏi thơm nồng.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Khi nấm bắt đầu săn lại, bạn nêm vào chảo: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều thêm khoảng 5 phút nữa trên lửa vừa để nấm chín hoàn toàn và thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện
Tắt bếp, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay lên trên mặt. Mùi thơm của tiêu sẽ quyện cùng mùi tỏi tạo nên hương vị vô cùng kích thích vị giác.
Món ăn khi hoàn thành tỏa mùi thơm đặc trưng của tỏi phi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, vị ngọt lịm như tan ra trong khoang miệng. Món ăn này cực kỳ thích hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc nhẹ.
3. Nên chọn mua nấm mối ở đâu?
Nấm mối là loại nấm tự nhiên vô cùng quý hiếm, vì vậy chất lượng nấm tươi đóng vai trò quyết định đến độ ngon của món ăn. Để món nấm mối xào tỏi đạt chuẩn, nấm phải được thu hái đúng lúc và xử lý sạch sẽ.
Sản phẩm nấm mối chất lượng tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp các sản phẩm nấm sạch thượng hạng:
- Nấm tươi mới: Được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo nấm trắng sạch, chắc và ngọt.
- An toàn tuyệt đối: Quy trình bảo quản nghiêm ngặt, giữ trọn vẹn tinh túy từ thiên nhiên mà không cần hóa chất.
- Uy tín 14 năm: Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp nấm tươi, nấm khô cao cấp cho hàng triệu gia đình Việt.
Để bữa cơm gia đình thêm phần đẳng cấp với món nấm mối xào tỏi, hãy liên hệ ngay với chúng mình để đặt hàng nhé:
- Đường dây nóng: 0989.333.415
- Shopee: Thực phẩm Lý Tưởng
