Nguyên liệu:
- Nấm mối: 200g
- Thịt bò: 200g
- Tôm lọt vỏ: 200g
- Gạo tẻ
Cách làm:
- Thịt bò mềm thái mỏng, ướp 1 muỗng cafe hạt nêm.
- Nấm mối đen rửa sạch cát rồi để ráo nước.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào lớn lửa cho chín tái, lấy ra ngay.
- Nồi đã xào thịt bò xong, cho nấm vào xào lớn lửa khoảng 30s rồi múc nấm ra, không nên xào lâu sẽ ra nước không ngon.
- Tôm lột vỏ chẻ đôi. Ướp với chút đầu hành đập dập & 1 muỗng cafe hạt nêm.
- Cho vào nồi xào chín. Hoặc giã tôm rồi viên lại thành viên tròn nhỏ. Nấu nước sôi, thả từng viên tôm vào luộc cho chín tái rồi vớt ra.
- Nồi nước đã luộc tôm, cho gạo vào nấu cháo. Nếu bạn thích nấu gạo nở thì có thể rang gạo trước nha.
- Cho nấm và tôm vào nồi cháo, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi rồi tắt bếp.
- Múc cháo nấm và tôm ra tô, múc 1 muỗng thịt xào lên trên, thêm hành lá và chút tiêu rồi ăn nóng luôn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
