Món nấm mối xào thịt gà luôn chiếm một vị trí đặc biệt nhờ sự hòa quyện giữa độ giòn ngọt của nấm mối và vị dai mềm của thịt gà ta. Thêm vào đó, chút hương vị nồng nàn của lá lốt sẽ giúp món ăn trở nên thăng hoa và đưa cơm hơn bao giờ hết.
Hương vị đồng quê đậm đà khó quên
1. Nguyên liệu làm thịt gà xào nấm mối
Để món xào giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị:
- Nấm mối tươi: 200g (nấm mối giúp món xào có vị ngọt thanh khiết).
- Ức gà: 200g (có thể thay bằng đùi gà phi lê nếu thích vị béo hơn).
- Lá lốt: 1 nắm nhỏ (nguyên liệu tạo mùi thơm đặc trưng).
- Gia vị: Nước mắm ngon, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Nguyên liệu tươi sạch quyết định hương vị đẳng cấp của món nấm mối xào thịt gà
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm mối: Ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch tạp chất, sau đó rửa lại nhẹ tay dưới vòi nước và để ráo. Nếu nấm to, bạn có thể chẻ đôi.
- Ức gà: Rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng vừa ăn. Việc cắt mỏng giúp gà thấm gia vị nhanh và không bị khô khi xào.
- Lá lốt: Nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
2. Cách làm món nấm mối xào thịt gà
Cách nấu nấm mối xào thịt gà ngon nằm ở việc điều chỉnh lửa sao cho nấm vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn sần sật:
Các bước thực hiện món nấm mối xào thịt gà thơm ngon tại nhà
Bước 1: Xào săn thịt gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào xào nhanh tay trên lửa vừa. Đảo đều để thịt gà săn lại và giữ được độ ngọt bên trong.
Bước 2: Nêm gia vị cho thịt gà
Để món ăn thêm đậm đà, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục xào cho đến khi thịt gà vừa chín tới.
Bước 3: Xào nấm mối với lửa lớn
Cho phần nấm mối đã sơ chế vào chảo. Lúc này, hãy tăng lửa lớn và xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Xào lửa lớn giúp nấm chín đều, thơm mà không bị ra nhiều nước, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Bước 4: Hoàn thiện cùng lá lốt
Cuối cùng, cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng phần lá lốt cắt nhuyễn vào chảo. Đảo đều khoảng 30 giây đến 1 phút cho lá lốt chín tái và tỏa mùi thơm nồng nàn. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Món ăn sau khi hoàn thành tỏa mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Từng miếng thịt gà mềm ngọt quyện cùng nấm mối giòn sần sật, thấm đẫm gia vị đậm đà. Món ăn này dùng nóng cùng cơm trắng là tuyệt vời nhất, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng cho cả gia đình.
3. Nấm Lý Tưởng cung cấp nấm mối sạch
Nấm mối là sản phẩm quý hiếm, chỉ có theo mùa, vì vậy chất lượng nấm tươi đóng vai trò quyết định đến sự thành công của món nấm mối xào thịt gà. Một tai nấm đạt chuẩn phải trắng sạch, không bị dập nát và giữ được hương thơm tự nhiên.
Sản phẩm nấm mối chất lượng tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp các loại nấm sạch chất lượng cao:
- Nấm tươi mới mỗi ngày: Được tuyển chọn khắt khe từ nguồn cung uy tín, đảm bảo độ giòn ngọt vượt trội.
- Quy trình bảo quản sạch: Không sử dụng hóa chất, giữ trọn giá trị dinh dưỡng của nấm.
- Kinh nghiệm 14 năm: Đơn vị hàng đầu đồng hành cùng hàng triệu gian bếp Việt với nguồn thực phẩm sạch, an toàn.
Để trổ tài món nấm mối xào thịt gà ngon như nhà hàng cho gia đình mình, hãy đặt mua nấm sạch tại chúng mình nhé:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Thực phẩm Lý Tưởng
