Nguyên liệu:
- Nấm mối 200g
- Ức gà 200g
- Lá lốt.
- Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt.
Cách làm:
- Nấm mối ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi mang đi rửa sạch.
- Thịt ức gà: rửa sạch và cắt lát mỏng vừa ăn.
- Lá lốt nhặt sạch lá hư, lá già, rửa và mang đi cắt nhuyễn.
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho thịt gà đã sơ chế vào, xào nhanh với lửa vừa cho thịt gà săn lại.
- Để món ăn thêm đậm đà bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm xào đều cho thịt gà vừa chín tới thì bạn cho nấm mối đã sơ chế vào.
- Sau khi cho nấm vào bạn xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 5 phút thì bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng với lá lốt cắt nhuyễn vào đảo đều cho lá lốt chín.
- Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Chúc các bạn thành công!
