Những ngày ăn chay, việc lựa chọn món ăn vừa thanh đạm vừa đậm đà không phải lúc nào cũng dễ. Tuy nhiên, với sự kết hợp đơn giản giữa mướp hương và mộc nhĩ, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Mướp hương xào mộc nhĩ là món ăn nhẹ nhàng nhưng không hề nhạt nhẽo, có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Không cần quá nhiều nguyên liệu hay kỹ thuật phức tạp, chỉ với vài bước cơ bản mà Thực phẩm Lý Tưởng mang đến là bạn đã có ngay một món chay hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày.
Mướp hương xào mộc nhĩ
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món mướp hương xào mộc nhĩ, các nguyên liệu không cần quá cầu kì đã có ngay một món ăn rất đưa cơm:
- Mướp hương: 2–3 quả
- Mộc nhĩ khô: 15–20g
- Tỏi: 2–3 tép
- Hành lá: 1–2 nhánh
- Dầu ăn
Gia vị:
- Muối
- Hạt nêm chay
- Tiêu
- Nước tương (tùy chọn)
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp hương: gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo hoặc miếng vừa ăn
- Mộc nhĩ: ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt sợi
- Tỏi: băm nhỏ
- Hành lá: cắt khúc
Nên chọn mướp hương tươi, còn xanh và cầm chắc tay để món ăn có độ ngọt tự nhiên.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị mướp hương xào mộc nhĩ
2. Các bước thực hiện
Cách làm mướp hương xào mộc nhĩ rất đơn giản nhưng cần chú ý một vài điểm để món ăn không bị ra nước quá nhiều.
Bước 1: Phi thơm tỏi
Làm nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Bước 2: Xào mộc nhĩ trước
Cho mộc nhĩ vào xào trước khoảng 2–3 phút để giữ độ giòn và giúp mộc nhĩ thấm dầu.
Bước 3: Thêm mướp hương
Cho mướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Vì mướp có nhiều nước nên không cần thêm nước khi xào.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Thêm muối, hạt nêm chay và một chút nước tương để tăng độ đậm đà. Đảo đều để nguyên liệu thấm vị.
Bước 5: Hoàn thiện
Khi mướp vừa chín tới, cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để giữ độ giòn và màu sắc đẹp.
Lưu ý: Không nên xào quá lâu vì mướp sẽ bị nhũn và mất độ ngon.
Các bước tạo nên thành phẩm món ăn ngon chuẩn vị
3. Thành phẩm món ăn
Món mướp hương xào mộc nhĩ sau khi hoàn thành có màu sắc tươi sáng, mướp mềm nhưng không nát, mộc nhĩ giòn sần sật. Hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, rất phù hợp cho những bữa ăn chay hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mướp hòa quyện cùng độ giòn của mộc nhĩ, tạo nên một món ăn vừa đơn giản vừa cuốn hút.
Để món ăn đạt độ ngon trọn vẹn, việc lựa chọn mộc nhĩ sạch, giòn tự nhiên là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm mộc nhĩ tại Thực phẩm Lý Tưởng – được tuyển chọn kỹ, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn chay.
Truy cập ngay vào các kênh mua hàng của nhà Thực phẩm Lý Tưởng để lựa chọn nguyên liệu chất lượng và nâng tầm bữa ăn mỗi ngày.
Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món mướp hương xào mộc nhĩ thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Nếu bạn còn bất kì thắc mắc nào có thể liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
