Thịt băm xào nấm hương là món ăn đậm đà với thịt băm mềm ngọt hòa quyện cùng nấm hương dậy mùi đặc trưng, thấm đều gia vị, tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- Thịt heo 150 gr
- Nấm hương tươi 200 gr
- Hành tây, hành lá
- Dầu hào, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Nấm hương tươi sau khi mua về, bạn cắt bỏ rễ, sau đó rửa sạch với nước rồi tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.
- Hành tây bạn bóc bỏ vỏ, sau đó rửa lại với nước rồi thái thành hạt lựu.
- Thịt heo bạn rửa sạch rồi thái nhỏ miếng thịt ra. Tiếp đến, cho thịt vào máy xay rồi bạn tiến hành xay nhỏ thịt.
- Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm.
- Kế tiếp, bạn cho thịt băm vào, đảo đều và tiến hành xào trong 5 phút để thịt săn lại.
- Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, tiếp tục xào trong thêm 3 phút để thịt chín.
- Sau đó, bạn cho nấm hương vào và đảo đều, tiến hành xào thêm 5 phút đến khi nấm hương mềm và dậy mùi thơm.
- Cuối cùng, bạn nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng!
