Nếu bạn đang muốn nâng tầm bữa cơm gia đình với một món ăn vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, thì mực xào nấm hương là lựa chọn rất đáng thử. Món ăn này gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa mực tươi giòn ngọt và nấm hương thơm đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn không kém gì ngoài nhà hàng. Chỉ với vài bước đơn giản và một chút tinh tế trong cách chế biến, Thực phẩm Lý Tưởng sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ngon ngay tại nhà.
Mực xào nấm hương
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món mực xào nấm hương, bạn cần chuẩn bị:
- Mực tươi: 300g
- Nấm hương: 5–7 tai (tươi hoặc khô)
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá
Gia vị:
- Nước mắm
- Dầu hào
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Mực: làm sạch, bỏ túi mực, rửa với nước muối loãng rồi cắt khoanh vừa ăn
- Nấm hương: nếu dùng khô thì ngâm nước ấm 15–20 phút, rửa sạch và cắt đôi
- Cà rốt: thái lát mỏng hoặc tỉa hoa
- Hành tây: cắt múi cau
- Tỏi, hành tím: băm nhỏ
- Hành lá: cắt khúc
Lưu ý nên chọn mực tươi có màu sáng, thịt săn chắc để món ăn đạt độ ngon tốt nhất.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị mực xào nấm hương
2. Các bước thực hiện
Để món mực xào nấm hương ngon đúng chuẩn, bạn nên thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Phi thơm gia vị
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Xào mực nhanh tay
Cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2–3 phút rồi vớt ra riêng.
Lưu ý: Không xào mực quá lâu vì sẽ làm mực bị dai.
Bước 3: Xào nấm và rau củ
Cho nấm hương vào xào trước để dậy mùi thơm, sau đó thêm cà rốt và hành tây vào xào cùng.
Bước 4: Kết hợp nguyên liệu
Cho mực đã xào vào lại chảo, đảo đều cùng nấm và rau củ.
Bước 5: Nêm nếm
Thêm nước mắm, dầu hào và gia vị vừa ăn, đảo đều để các nguyên liệu thấm vị.
Bước 6: Hoàn thiện
Cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Các bước nấu giúp món ăn ngon tròn vị
3. Thành phẩm món ăn (dinh dưỡng món ăn đem lại)
Món mực xào nấm hương sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, mực trắng giòn, nấm hương mềm thơm và rau củ tươi ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm đặc trưng của nấm.
Không chỉ ngon miệng, món ăn còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Mực là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu khoáng chất như kẽm và selen, giúp tăng cường sức đề kháng. Trong khi đó, nấm hương chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
Sự kết hợp này tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, đồng thời giúp bữa cơm gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
Dinh dưỡng tuyệt vời của món ăn đem lại
Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món mực xào nấm hương chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng.
Nếu mọi người muốn tìm mua nấm chất lượng có thể liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
