Nguyên liệu
- 300g rau mồng tơi
- 150g nấm bào ngư
- Hành boa rô
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm/mì chính…
Cách làm:
- Mồng tơi sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành khúc dài khoảng 5cm.
- Nấm bào ngư bạn mang đi rửa sạch rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.
- Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, bạn cho 1 ít hành boa rô đã cắt nhuyễn vào xào sơ. Cho tiếp nấm bào ngư đã sơ chế vào xào, nêm gia vị vào.
- Nấm chín rồi thì bạn cho mồng tơi vào đảo trên lửa lớn, mồng tơi vừa chín tới thì tắt bếp là đã hoàn thành rồi.
Món mồng tơi xào nấm bào ngư có màu xanh mát mắt, mồng tơi vừa chín tới còn giòn giòn, nấm bào ngư ngọt thanh, rau và nấm hoà quyện, đẫm gia vị cực kỳ hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
