Nấm hương sốt chua ngọt là món ăn hấp dẫn với nấm hương mềm thơm thấm đều lớp sốt chua ngọt sánh mịn, tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà và rất dễ ăn.
Nguyên liệu:
- Nấm hương tươi 300g
- Giấm, tương cà, đường, dầu hào
- một chút muối, dầu ăn, bột năng, bột chiên giòn.
Cách làm:
- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.
- Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, cho nấm và một nhúm muối vào đun sôi trong 3 phút ở lửa vừa.
- Sau đó vớt nấm vào thố nước lạnh rồi vắt hết nước trong nấm.
- Dùng kéo hoặc dao để cắt nấm thành từng dải dài.
- Thấm khô nước trên nấm.
- Trộn đều nấm với bột chiên giòn sao cho bột phủ đều nấm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm vào chiên chín vàng.
- Nấm chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho tương cà, đường, dầu hào, nước lọc vào đun cho sốt hơi đặc lại.
- Đổ nấm đã chiên vào đảo đều nhanh tay cho nấm thấm sốt là xong.
Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Chúc các bạn ngon miệng!
