Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn chơi hoặc món khai vị độc đáo thì “nấm đùi gà chiên xù” chính là gợi ý hoàn hảo. Với hình dáng bắt mắt như những chiếc “đùi gà mini” và hương vị thơm ngon khó cưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ biến bữa cơm gia đình hay các buổi tụ tập trở nên thú vị hơn. Hãy cùng Thực phẩm Lý Tưởng vào bếp thực hiện ngay cách làm chuẩn vị, thơm ngon nhé!
1. Nguyên liệu làm nấm đùi gà chiên xù
Để món chiên có màu vàng cam đẹp mắt và lớp vỏ giòn tan, bạn cần chuẩn bị:
- Nấm đùi gà: 250g (chọn nấm tươi, thân chắc, trắng sạch).
- Bột mì: 50g.
- Bột chiên xù màu cam: 50g (tạo màu sắc hấp dẫn hơn).
- Trứng gà: 2 quả (chỉ lấy lòng đỏ).
- Rau mùi: 30g (tạo mùi thơm đặc trưng).
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn.
- Sốt chấm: Mayonnaise, tương ớt.
Nguyên liệu tươi sạch quyết định độ giòn ngọt của món nấm đùi gà chiên xù.
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm đùi gà: Làm sạch, thái hình con chì (thanh dài) để khi chiên trông bắt mắt. Ướp nấm với ½ thìa muối, ¼ thìa tiêu trong 15 phút cho thấm vị.
- Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Rau mùi: Nhặt sạch, thái mịn, chia làm 2 phần.
- Chuẩn bị bột: Hòa tan bột mì với nửa bát nước để có hỗn hợp sền sệt, sau đó cho lòng đỏ trứng và một nửa rau mùi vào, nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu rồi khuấy đều.
- Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, trộn đều với phần rau mùi còn lại.
2. Các bước thực hiện món nấm đùi gà chiên xù
Cách làm nấm đùi gà chiên xù ngon nằm ở kỹ thuật áo bột sao cho lớp vỏ bám đều và dày:
Các bước thực hiện món nấm đùi gà chiên xù vàng ươm, hấp dẫn
Bước 1: Áo bột mì và trứng
Cho nấm đã ướp vào bát đựng hỗn hợp bột mì và trứng gà. Trộn đều để lớp bột sền sệt phủ đều bên ngoài từng thanh nấm.
Bước 2: Lăn bột chiên xù
Gắp từng thanh nấm đã thấm bột mì lăn qua đĩa bột chiên xù. Bạn nên lăn nhiều lần và ấn nhẹ để lớp bột chiên xù bám thật dày và đều xung quanh cây nấm, giúp món ăn giòn hơn khi chiên.
Bước 3: Chiên nấm vàng giòn
Sử dụng chảo chống dính, cho dầu ăn vào ngập mặt chảo. Khi dầu sôi nóng già, thả nấm vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt và tỏa mùi thơm hấp dẫn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món nấm đùi gà chiên xù hoàn thành có màu vàng cam rực rỡ, lớp vỏ giòn rụm bao bọc lấy phần nấm ngọt thanh bên trong. Khi ăn, bạn chấm cùng sốt mayonnaise béo ngậy pha chút tương ớt cay nồng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất xơ và đạm thực vật từ nấm đùi gà.
3. Tại sao nên chọn nấm đùi gà tại Nấm Lý Tưởng?
Nấm đùi gà là loại nấm có thịt rất chắc và ngọt, cực kỳ phù hợp cho các món chiên xù. Tuy nhiên, để món ăn không bị ra nước và giữ được độ giòn, nấm phải đạt tiêu chuẩn tươi sạch tuyệt đối.
Sản phẩm nấm đùi gà tươi sạch tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp dòng nấm đùi gà sạch thượng hạng:
- Nấm tươi mới: Thân nấm chắc, màu trắng tự nhiên, không bị thâm nhũn.
- Đảm bảo an toàn: Sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ, không hóa chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe gia đình.
- Uy tín 14 năm: Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp nấm tươi cho hàng triệu gia đình Việt.
Để trổ tài món nấm đùi gà chiên xù ngon tuyệt hảo cho bé yêu và gia đình, hãy đặt mua nấm sạch tại:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Thực Phẩm Lý Tưởng
Chúc các bạn thành công!
