Đậu cove xào nấm kim châm là món ăn thanh nhẹ với đậu cove giòn xanh hòa quyện cùng nấm kim châm giòn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 150g nấm kim châm
- 400g đậu ve
- 1/2 củ tỏi
- 1 muỗng dầu hào
- 2 dầu ăn, muối, lá ngò.
Cách chế biến:
- Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa rồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
- Đậu ve tước bỏ xơ hai bên. Ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch sẽ để ráo, cắt khúc.
- Làm nóng chảo cho dầu cho tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho đậu ve vào xào qua
- Sau đó thêm nấm kim châm vào.
- Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Cho ra đĩa, trang trí lá ngò, rắc thêm ít tiêu để thơm ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
