Canh Trứng Ngũ Sắc

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua
• 3 tai nấm hương
• 1 miếng đậu phụ
• 1 chiếc xúc xích
• 1 quả trứng
• 50g nấm kim châm
• 1 tai mộc nhĩ
• 2 cây rau mùi
• 100ml nước lọc hòa bột năng
• 30ml giấm, 30ml nước tương, 15ml dầu mè
• Một ít muối, hạt tiêu.

Cách làm:

• Rau và nấm sơ chế sạch.
• Nấm hương thái lát, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi, rau mùi thái nhỏ. Xúc xích thái sợi, đậu phụ thái khối nhỏ.
• Trứng đập vào bát đánh tan.
• Cà chua luộc qua rồi bóc bỏ vỏ, thái khối nhỏ.
• Cho một ít dầu ăn vào nồi, đổ cà chua vào xào mềm sau đó thêm lượng nước thích hợp vào đun sôi.
• Khi nước sôi thì thêm nấm hương, nấm kim châm, mộc nhĩ, đậu phụ, xúc xích vào nấu chung.
• Thêm nước tương, giấm, hạt tiêu, muối vào cho vừa ăn rồi đun sôi. Khi nước sôi thì thêm nước bột năng vào khuấy đều. (*)Lưu ý: Nếu bánh không thích canh đặc sánh thì không cho nước bột năng vào nhé!
• Đổ trứng vào rồi đun sôi trở lại. Cuối cùng thêm rau mùi thái nhỏ là xong.

Đường dây nóng : 0989.333.415 

Chúc các bạn ngon miệng!