Muốn đổi vị cho bữa cơm nhưng chưa biết chọn món canh nào vừa nhẹ, vừa dễ nấu? Canh nấm tuyết kết hợp táo đỏ và kỷ tử là một gợi ý đáng thử. Nấm tuyết có độ giòn mềm, táo đỏ tạo vị ngọt nhẹ, còn kỷ tử giúp món ăn thêm màu sắc. Khi nấu cùng nước dùng xương gà và cà rốt, các nguyên liệu hòa quyện vừa đủ, tạo nên món canh thanh vị và dễ thưởng thức.
Canh nấm tuyết táo đỏ kỷ tử thanh mát
Nguyên liệu nấu canh nấm tuyết
Để thực hiện món canh nấm tuyết trắng, bạn cần chuẩn bị 40g nấm tuyết trắng, táo đỏ, kỷ tử, xương gà và cà rốt. Phần gia vị gồm muối và hạt nêm với lượng phù hợp khẩu vị.
Nấm tuyết khô nở khá nhiều sau khi ngâm nên 40g đã đủ cho một nồi canh gia đình. Táo đỏ và cà rốt bổ sung vị ngọt tự nhiên, trong khi nước dùng xương gà tạo nền vị hài hòa cho món ăn.
Cách nấu canh nấm tuyết trong 4 bước
Bước 1: Ngâm và sơ chế nấm tuyết
Ngâm nấm tuyết trong nước sạch khoảng 15–20 phút đến khi nở mềm. Sau đó, cắt bỏ phần gốc cứng, rửa nhẹ với nước rồi tách thành những miếng vừa ăn.
Sau khi sơ chế, để nấm ráo nước trước khi nấu. Không nên tách quá nhỏ để nấm vẫn giữ được hình dáng đẹp khi hoàn thiện món canh.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng xương gà
Xương gà rửa sạch, chần sơ rồi cho vào nồi cùng lượng nước phù hợp. Đun đến khi nước dùng có vị ngọt nhẹ và thường xuyên vớt bọt để nước canh trong hơn.
Khi nước dùng đã đạt yêu cầu, nêm một ít muối và hạt nêm. Chỉ nên tạo vị nền vừa phải để dễ điều chỉnh khi các nguyên liệu còn lại được thêm vào.
Bước 3: Nấu cà rốt và táo đỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Táo đỏ rửa nhanh với nước, có thể cắt nhẹ vài đường trên thân để vị ngọt tiết ra tốt hơn khi nấu.
Cho cà rốt và táo đỏ vào nước dùng đang sôi. Nấu đến khi cà rốt gần mềm và táo đỏ bắt đầu tạo vị ngọt nhẹ cho phần nước canh.
Bước 4: Thêm nấm tuyết và kỷ tử
Khi cà rốt gần chín, cho nấm tuyết vào nồi và tiếp tục nấu trong thời gian ngắn. Sau đó thêm kỷ tử, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Trong cách nấu canh nấm tuyết, nấm nên được thêm ở giai đoạn cuối để vừa chín và vẫn giữ được kết cấu đặc trưng. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Cách nấu canh nấm Tuyết cực dễ dàng
Mẹo để canh nấm tuyết trắng ngon hơn
Khi sơ chế, nên loại bỏ kỹ phần gốc cứng và tách nấm thành miếng vừa ăn. Táo đỏ có thể để nguyên quả hoặc khía nhẹ tùy sở thích. Với kỷ tử, chỉ cần rửa sạch và cho vào gần khi món canh hoàn thiện.
Gia vị nên nêm vừa phải để không lấn át vị tự nhiên của táo đỏ, kỷ tử và nước dùng gà. Nếu muốn thay đổi công thức, bạn có thể kết hợp thêm những loại rau củ có vị nhẹ như củ sen hoặc bí đỏ, nhưng không nên dùng quá nhiều nguyên liệu trong cùng một nồi.
Thử ngay canh nấm tuyết cho bữa cơm gia đình
Canh nấm tuyết kết hợp táo đỏ, kỷ tử và cà rốt mang đến hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và màu sắc đẹp mắt. Công thức không quá cầu kỳ nên phù hợp để bổ sung vào thực đơn gia đình khi muốn đổi vị với một món canh mới.
Nếu đang chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể tham khảo Nấm Tuyết Trắng tại nhà Lý Tưởng. Chọn nguyên liệu phù hợp và thử ngay món canh này cho bữa cơm hằng ngày.
Hotline đặt hàng: 0989.333.415
Link zalo OA: https://zalo.me/1408437640534350260
