Canh nấm tuyết táo đỏ kỷ tử là món ăn thanh bổ với nấm tuyết giòn nhẹ hòa quyện cùng vị ngọt dịu của táo đỏ và kỷ tử, mang đến hương vị tinh tế, dễ ăn và giàu dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Nấm tuyết: 40g
- Táo đỏ, kỷ tử.
- Xương gà.
- Cà rốt.
- Muối, hạt nêm.
Cách làm:
- Lấy 1 tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối rồi cho nấm tuyết khô vào ngâm khoảng 10 phút.
- Nấm tuyết sau khi ngâm mềm, bạn vớt ra và dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm, rồi đem đi bóp vụn, xả sạch với nước nhiều lần. Sau đó, đem đi để ráo trong rổ.
- Cà rốt bạn mang đi rửa sơ với nước, gọt vỏ và cắt thành các khoanh vừa ăn. Rồi đem đi rửa nước lại 1 lần nữa cho sạch.
- Táo đỏ khô và kỷ tử cũng đem rửa sạch với nước và để ráo.
- Xương gà đem đi rửa sạch dưới nước. Lấy hết phần máu động còn sót ở trong ra và rửa lại nhiều lần.
- Nấu canh: Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào và mở lửa lớn cho nước mau sôi. Nước sôi rồi thì cho xương gà vào. Khi thấy xương gà chín, bạn mở nắp và cho thêm cà rốt, táo khô, kỷ tử, nấm tuyết vào nồi. Rồi hầm khoảng 1 tiếng.
- Sau khi nấu xong, bạn vớt xương gà ra và cho vào nồi canh 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Gia vị có thể gia giảm tùy vào khẩu vị của bạn.
- Canh nấm tuyết kỷ tử vừa hoàn thành sẽ thấy ngay màu vàng trong của nước dùng và mùi thơm thoang thoảng của táo và nấm quyện vào nhau. Cà rốt mềm nhưng không rã. Nước canh có vị ngọt thanh từ cà rốt và nấm tuyết. Khi uống cho cảm giác ngon miệng ngọt nhưng không gây ngán.
Món ăn sẽ ngon khi dùng trong ngày. Nhưng nếu bạn không dùng hết, bạn có thể cho vào trong tô và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Hoặc bạn cho vào trong hợp đựng thực phẩm rồi đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, cách này có thể bảo quản được 2 ngày.
Khi ăn có thể cho vào nồi đặt lên bếp hâm lại hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây là có thể dùng được. Theo dõi Thực phẩm Lý Tưởng để biết theo nhiều cách nấu món ăn ngon cho cả gia đình nhé.
Đường dây nóng : 0989.333.415
Shopee : https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Chúc các bạn ngon miệng!
