Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món nấm xào truyền thống, hãy thử đổi vị với món nấm mỡ xào tỏi thơm lừng mùi bơ lạt. Đây không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời cho các bữa tiệc bít tết mà còn là món chính thanh đạm nhưng đầy sức lôi cuốn trong bữa cơm hàng ngày. Cùng Lý Tưởng vào bếp để thực hiện cách làm thơm ngon, béo ngậy chỉ trong vài phút nhé!
Nấm mỡ xào tỏi
1. Nguyên liệu làm nấm mỡ xào tỏi
Để món ăn có mùi hương nồng nàn và vị ngọt đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm mỡ: 500g (chọn những cây nấm trắng tròn, chắc tay).
- Bơ lạt: 3 muỗng canh (tạo độ béo và mùi thơm đặc trưng).
- Hành tây: 1/2 củ.
- Tỏi: 5 tép.
- Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu ăn, rau mùi (ngò rí).
Nguyên liệu tươi sạch cho món nấm mỡ xào tỏi bơ thơm nức mũi
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm mỡ: Cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để thật ráo.
- Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
2. Các bước thực hiện món ăn
Cách nấu nấm mỡ xào tỏi chuẩn vị nằm ở kỹ thuật áp chảo để nấm vàng đều mà không bị ra nước:
Các bước thực hiện món nấm mỡ xào tỏi bơ đơn giản tại nhà
Bước 1: Xào hành tây với bơ Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 3 muỗng canh bơ lạt vào. Khi bơ đã tan chảy và bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho hành tây thái hạt lựu vào xào khoảng 2 phút cho đến khi hành thơm và chuyển màu trong.
Bước 2: Áp chảo nấm mỡ Cho nấm mỡ vào chảo. Giữ lửa lớn và áp chảo cho đến khi mặt dưới của nấm chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt. Lật nấm lại và tiếp tục áp chảo mặt còn lại. Việc dùng lửa lớn giúp nấm mỡ săn lại nhanh chóng, giữ trọn nước ngọt bên trong.
Bước 3: Nêm nếm gia vị Khi nấm đã vàng đều hai mặt và dậy mùi thơm, bạn giảm lửa nhỏ. Cho tỏi băm vào (không cho tỏi sớm từ đầu để tránh bị cháy đắng), nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều thêm 2 phút để nấm thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện Nếm lại cho vừa miệng, sau đó cho rau mùi đã cắt nhỏ vào đảo nhanh tay trong 30 giây rồi tắt bếp.
Món nấm mỡ xào tỏi hoàn thành có màu nâu vàng óng ánh, bao phủ bởi một lớp bơ mịn màng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt đặc trưng của nấm mỡ, vị béo của bơ quyện cùng mùi tỏi phi nồng nàn. Món này dùng nóng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất tuyệt vời.
3. Tại sao nên chọn nấm mỡ tại Thực phẩm Lý Tưởng?
Nấm mỡ là loại thực phẩm rất nhạy cảm, dễ bị thâm đen nếu không được bảo quản đúng chuẩn. Để món xào đạt chất lượng “5 sao”, bạn cần nguồn nấm thực sự tươi sạch.
Sản phẩm nấm mỡ tươi sạch tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực Phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp dòng nấm mỡ tươi thượng hạng:
- Nấm tươi mới: Được nhập và kiểm soát chất lượng mỗi ngày, đảm bảo nấm luôn trắng, chắc và ngọt.
- An toàn thực phẩm: Không hóa chất độc hại, đạt các tiêu chuẩn kiểm định khắt khe nhất.
- Uy tín 14 năm: Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp nấm sạch cho các gia đình và nhà hàng cao cấp tại Việt Nam.
Hãy để bữa cơm của bạn thêm phần đẳng cấp với các loại nấm tươi từ chúng mình. Để đặt mua nấm mỡ loại 1, bạn vui lòng liên hệ:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Thực Phẩm Lý Tưởng
