Nếu bạn đang tìm một món canh đơn giản, thanh nhẹ nhưng vẫn giàu dinh dưỡng thì canh nấm bào ngư cà chua là lựa chọn rất đáng thử. Món ăn có vị chua nhẹ từ cà chua, vị ngọt tự nhiên từ nấm bào ngư, phù hợp cho cả người ăn chay, eat clean hoặc bữa cơm gia đình hằng ngày. Trong bài viết này Thực phẩm Lý Tưởng sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu canh nấm bào ngư cà chua đơn giản, ngon, bổ dưỡng tại nhà cho cả gia đình.
Canh nấm bào ngư cà chua
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có một món canh ngon, bổ dưỡng việc chọn lựa nguyên liệu và định lượng cho mỗi món ăn là điều không kém phần quan trọng. Các định lượng nguyên liệu dưới đây đã được Thực phẩm Lý Tưởng đúc kết và tổng hợp, bạn có thể gia giảm theo khẩu vị theo khẩu vị của mỗi người:
- Nấm bào ngư: 200–300g
- Cà chua: 2–3 quả
- Hành lá: 1–2 nhánh
- Hành tím: 1 củ
- Rau mùi (tùy chọn)
- Dầu ăn (ưu tiên dầu thực vật)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm bào ngư: rửa sạch, xé sợi vừa ăn, để ráo nước
- Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau
- Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành lá, rau mùi: rửa sạch, cắt nhỏ
Nên chọn nấm bào ngư tươi, màu sáng, không bị nhớt để đảm bảo món canh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
2. Thực hiện món ăn
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu các bạn thực hiện theo các bước đã được chúng mình tổng hợp dưới đây:
Bước 1: Phi thơm hành
Cho một ít dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm đến khi dậy mùi.
Bước 2: Xào cà chua
Cho cà chua vào xào nhẹ, đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm và ra màu đẹp. Bước này giúp nước canh có màu sắc hấp dẫn và vị chua dịu.
Bước 3: Thêm nước
Đổ khoảng 700–1000ml nước vào nồi, đun sôi.
Bước 4: Nấu nấm bào ngư
Khi nước sôi, cho nấm bào ngư vào. Đun thêm khoảng 5–7 phút để nấm chín và tiết ra vị ngọt tự nhiên.
Bước 5: Nêm nếm
Thêm muối, hạt nêm vừa ăn. Có thể nêm nhẹ để giữ vị thanh của món canh.
Bước 6: Hoàn thiện
Cho hành lá và rau mùi vào, tắt bếp. Rắc thêm một chút tiêu để tăng hương vị.
Các bước để tạo nên món ăn ngon chuẩn vị
3. Thành phẩm
Món canh nấm bào ngư cà chua sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với sắc đỏ của cà chua và màu trắng ngà của nấm. Nước canh trong, vị chua nhẹ, thanh mát và rất dễ ăn.
Nấm bào ngư mềm, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng cà chua tạo nên món canh nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn một bữa ăn thanh đạm.
Bạn có thể dùng món canh này cùng cơm nóng hoặc kết hợp với các món mặn để cân bằng khẩu vị.
Để món ăn đạt hương vị ngon nhất, việc lựa chọn nấm bào ngư tươi, sạch là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo nấm bào ngư tươi trắng và nấm bào ngư nâu tại Thực phẩm Lý Tưởng sản phẩm được tuyển chọn kỹ, giữ độ giòn, ngọt tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.
Các bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Tik Tok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
