Nấm kim châm xào trứng là món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, mềm béo và rất dễ đưa cơm. Sự kết hợp giữa nấm kim châm giòn nhẹ cùng trứng mềm, béo tạo nên món ăn phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa cơm hằng ngày. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và khoảng 15 phút chế biến, bạn đã có thể hoàn thành món trứng xào nấm kim châm hấp dẫn cho cả gia đình.
Nấm kim châm xào trứng thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm nấm kim châm xào trứng
Để chuẩn bị món ăn cho khoảng 2–3 người, bạn cần:
- 1 gói nấm kim châm khoảng 150–200g
- 2–3 quả trứng gà
- 1–2 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn
Bạn có thể cho thêm cà rốt thái sợi, hành tây hoặc một chút ớt nếu muốn món ăn có màu sắc và hương vị phong phú hơn.
Cách làm nấm kim châm xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, tách nấm thành từng phần nhỏ rồi rửa nhanh với nước sạch. Không nên ngâm nấm quá lâu vì nấm dễ hút nước, khi xào sẽ bị mềm và ra nhiều nước.
Sau khi rửa, để nấm thật ráo. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng; hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
Đập trứng vào bát, thêm một chút nước mắm, hạt nêm và tiêu rồi đánh đều.
Bước 2: Xào nấm kim châm
Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ rồi phi thơm hành tím. Cho nấm kim châm vào xào nhanh trên lửa vừa hoặc lửa lớn.
Nêm một chút hạt nêm và đảo đều trong khoảng 1–2 phút. Không nên xào nấm quá lâu để giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên.
Bước 3: Cho trứng vào chảo
Dàn đều nấm trên mặt chảo rồi đổ phần trứng đã đánh vào. Để trứng se nhẹ, sau đó đảo đều để trứng bám quanh nấm.
Tiếp tục xào đến khi trứng vừa chín thì cho hành lá vào, đảo thêm khoảng 20-30 giây rồi tắt bếp. Tránh xào quá lâu vì trứng có thể bị khô và nấm kim châm mất đi độ ngon.
Cách làm món nấm kim châm xào trứng
Bí quyết làm trứng xào nấm kim châm không bị ra nước
Khi thực hiện món trứng xào nấm kim châm, chỉ nên cho trứng vào khi nấm đã hơi mềm và phần nước trong chảo gần như đã cạn. Cách làm này giúp trứng không bị loãng, món ăn thơm hơn và có độ mềm vừa phải.
Bạn cũng không nên nêm quá nhiều nước mắm hoặc gia vị dạng lỏng, bởi nấm kim châm rất dễ hấp thụ gia vị và tiết thêm nước trong quá trình chế biến.
Thưởng thức nấm kim châm xào trứng ngon đúng vị
Nấm kim châm xào trứng ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh mì, cháo trắng hoặc dùng làm món ăn nhanh cho bữa sáng.
Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thêm thịt băm, xúc xích, đậu phụ hoặc một chút phô mai. Tuy nhiên, với cách chế biến đơn giản, món ăn vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của nấm và độ béo thơm của trứng.
Với công thức nấu ăn của Nấm Lý Tưởng trên đây, bạn chỉ cần khoảng 15 phút để chuẩn bị một món ăn nóng hổi, thơm ngon cho cả gia đình. Nấm giòn nhẹ, trứng mềm béo, gia vị vừa phải sẽ giúp bữa cơm thường ngày thêm hấp dẫn mà không cần chế biến cầu kỳ. Để món ăn giữ được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên, bạn có thể lựa chọn nấm kim châm tại Nấm Lý Tưởng – sản phẩm được tuyển chọn, đóng gói sạch sẽ và thuận tiện khi chế biến. Đặt mua ngay để dễ dàng chuẩn bị thêm nhiều món ngon từ nấm cho bữa ăn hằng ngày.
Hotline đặt hàng: 0989.333.415
Link zalo OA: https://zalo.me/1408437640534350260
