Trong bữa cơm gia đình Việt, một bát canh ngọt thanh luôn là tâm điểm giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. Canh ngao nấm kim châm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn rất giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể và thanh lọc ngày nóng. Hãy cùng Thực Phẩm Lý Tưởng vào bếp để khám phá cách nấu canh cực đơn giản nhưng cực kỳ bắt vị ngay sau đây!
Canh ngao nấu nấm kim châm
1. Nguyên liệu nấu canh ngao nấm kim châm
Để bát canh giữ được độ trong, vị ngọt thanh và đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị:
- Ngao tươi: 500g (chọn những con ngao to, chắc, khép chặt miệng).
- Nấm kim châm: 200g (chọn nấm Kinoko trắng tươi, gốc chắc).
- Đậu hũ non: 2 – 3 cây (tạo độ mềm mịn, béo ngậy).
- Gia vị thơm: Hành tím, tỏi băm, lá tía tô.
- Gia vị: Nước mắm, sa tế (nếu thích vị cay nhẹ), hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.
Nguyên liệu tươi sạch quyết định độ ngọt thanh của bát canh ngao nấm kim châm
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngao: Đây là bước quan trọng nhất. Ngao mua về bạn ngâm với nước muối, cắt vài trái ớt bỏ vào thau ngâm khoảng 1 – 2 tiếng để ngao nhả hết cát và chất bẩn, sau đó rửa lại thật sạch.
- Nấm kim châm: Cắt bỏ gốc, cắt thành các khúc vừa ăn hoặc để nguyên sợi tùy ý, ngâm với nước muối loãng, tách nhỏ nấm và xả sạch.
- Đậu hũ non: Cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tía tô: Rửa sạch, lấy lá và thái nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng.
2. Các bước thực hiện món canh ngao nấm kim châm
Cách nấu canh ngao nấm kim châm rất nhanh chóng, giúp giữ trọn dưỡng chất trong ngao và nấm:
Bát canh ngao nấm kim châm nóng hổi, thanh mát cho bữa cơm gia đình
Bước 1: Phi thơm gia vị Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi băm vào phi thơm vàng để tạo mùi hương nền cho món canh.
Bước 2: Nấu nước dùng và đậu hũ Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi già, thả nhẹ nhàng đậu hũ non vào nồi (lưu ý thao tác nhẹ tay để tránh đậu hũ bị nát).
Bước 3: Nêm nếm gia vị Nêm vào nồi các gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cà phê sa tế. Bạn có thể điều chỉnh lượng sa tế tùy theo khẩu vị gia đình.
Bước 4: Hoàn thiện bát canh Khi phần canh đậu hũ đã sôi lại, bạn thả ngao vào nấu đến khi ngao há miệng (ngao vừa chín tới sẽ giữ được độ béo và ngọt nhất). Cuối cùng, cho nấm kim châm vào đảo đều khoảng 1 phút, rắc thêm lá tía tô thái nhỏ rồi tắt bếp.
Món canh ngao nấm kim châm hoàn thành có màu sắc hài hòa: màu trắng của nấm và đậu hũ, sắc tím xanh của lá tía tô quyện cùng nước dùng trong veo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ ngao, vị béo của đậu hũ và độ giòn sần sật của nấm kim châm. Bát canh này dùng nóng cùng cơm trắng là “tuyệt phẩm” cho những ngày nắng nóng.
3. Tại sao nên chọn nấm kim châm tại Thực Phẩm Lý Tưởng?
Nấm kim châm là loại thực phẩm giàu chất xơ và các axit amin tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nấm chỉ ngon khi thực sự tươi mới, không bị nhũn hay có mùi lạ.
Sản phẩm nấm kim châm tươi sạch tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực Phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp dòng nấm kim châm chất lượng cao:
- Nấm tươi Kinoko: Được nhập mới liên tục, giữ trọn độ trắng sạch và giòn ngọt tự nhiên.
- An toàn tuyệt đối: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không hóa chất bảo quản, an tâm cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Uy tín 14 năm: Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp nấm tươi cho hàng triệu gia đình và hệ thống siêu thị lớn trên cả nước.
Để bữa cơm gia đình thêm phần thanh mát với món canh ngao nấm kim châm, hãy liên hệ ngay với chúng mình để đặt mua nấm sạch nhé:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Thực Phẩm Lý Tưởng
