Nguyên liệu:
- Cà tím: 4 -5 quả
- Nấm đùi gà: 5-6 cây
- Nấm hương khô: 4-5 cây
- Hành
- Vừng, dầu hạt nho, xì dầu, đường, si rô, tỏi, dầu mè, hạt tiêu
Cách làm:
- Cà tím đem rửa sạch. Sau đó để quả cà dọc trên thớt và cắt cà tím thành từng lát dày.
- Tiếp theo dùng dao nhẹ nhàng tạo những vết cắt hình lưới trên 1 mặt của miếng cà.
- Cắt nấm đùi gà theo chiều dọc thành 4 miếng.
- Đặt cà tím vào khay lò vi sóng và quay trong khoảng 3 phút. Việc này giúp những lát cà tím mềm dẻo để khi bạn cuốn nấm sẽ dễ dàng, không bị gãy.
- Rửa qua nấm hương khô. Sau đó cho nấm hương vào 1 cái tô rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 30-40 phút.
- Khi nấm đã nở hết, bạn vớt ra, bóp ráo nước.
- Thái nấm hương đã ngâm thành những lát mỏng.
- Hành thái nhỏ.
- Bạn cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị vào 1 cái bát, khuấy đều.
- Đặt nấm đùi gà lên trên mặt không khía lưới của miếng cà.
- Sau đó cuộn lại.
- Cho cà tím cuộn nấm vào hộp chịu nhiệt.
- Sau đó cho rưới phần hỗn hợp gia vị lên và ướp trong khoảng 30 phút.
- Bạn lưu ý khi đổ hỗn hợp gia vị thì nên đổ từ vị trí trung tâm sau đó rưới đều lên trên bề mặt để phần nguyên liệu ngấm đều.
- Từ từ tưới lên cà tím một lớp dầu rồi sau đó cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 200 độ.
- Nướng cà tím cuộn nấm trong khoảng 40 phút. Bạn lưu ý việc căn chỉnh thời gian nướng có thể khác nhau tùy vào hiệu suất của từng lò mà gia đình bạn có.
- Cho cà tím cuộn nấm nướng kiểu Hàn đã hoàn thành đĩa, rắc vừng rang và chút hành lên trên rồi thưởng thức.
Liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong
Chúc các bạn ngon miệng!
