Nấm lộc nhung giòn sần sật và có vị ngọt tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã mua nấm tươi nhưng vẫn băn khoăn không biết nấu món gì vừa lạ miệng vừa giữ nguyên chất dinh dưỡng? Đừng lo, Thực Phẩm Lý Tưởng gợi ý ngay 5 món dễ làm dưới đây nhé!
1. Nấm Lộc Nhung Xào Thịt Bò
Nếu bạn cần một món mặn cho bữa tối bận rộn, xào là lựa chọn hoàn hảo. Nấm giòn ngấm vị đậm đà của thịt bò sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng.
Nguyên liệu: 200g nấm lộc nhung, 150g thịt bò, tỏi băm, hành lá, gia vị tùy chỉnh.
Cách làm:
Cắt bỏ phần chân già của nấm, rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng rồi để ráo. Thái mỏng thịt bò, ướp cùng một ít tỏi, hạt nêm và dầu ăn cho mềm.
Phi tỏi cho thật thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi chín tới, rồi trút ra đĩa.
Vẫn dùng chảo đó, thả nấm vào xào khoảng 2-3 phút. Khi nấm vừa chín tới, cho thịt bò trở lại, nêm nếm vừa miệng và rắc hành lá vào, sau đó tắt bếp ngay.
Mẹo nhỏ: Nấm lộc nhung chín rất nhanh. Bạn nhớ đảo với lửa lớn và không xào lâu quá, nếu không nấm sẽ ra nước và mất đi độ giòn tự nhiên.
2. Canh Nấm Lộc Nhung Táo Đỏ
Khi thấy mệt mỏi hoặc thời tiết oi nóng, nấu một bát canh với nấm lộc nhung và táo đỏ sẽ giúp gia đình giải nhiệt và phục hồi sức khỏe hiệu quả.
Nguyên liệu: 150g nấm lộc nhung, 300g sườn heo (hoặc thịt gà), 5-7 quả táo đỏ, vài củ kỷ tử.
Cách làm:
Hầm sườn heo để lấy nước ngọt, nhớ hớt bọt để nước canh trong hơn.
Khi thịt sườn mềm, thả táo đỏ và kỷ tử vào nấu thêm vài phút cho ra vị ngọt thanh.
Cuối cùng, thả nấm lộc nhung vào đun sôi lại khoảng 3 phút, nêm nếm nhẹ nhàng là tắt bếp.
3. Nấm Lộc Nhung Sốt Xì Dầu Tỏi Ớt
Món chay thanh đạm nhưng cực kỳ đưa cơm với vị đậm đà và độ giòn sần sật đặc trưng.
Nguyên liệu: 200g nấm lộc nhung, tỏi băm, ớt, hành boa-rô, xì dầu, dầu hào chay, đường.
Cách làm:
Nấm rửa sạch, để ráo. Pha hỗn hợp sốt: 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, ít nước.
Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào đảo nhanh 2 phút. Rưới nước sốt vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại, thấm đều vào nấm thì thêm ớt rồi tắt bếp.
4. Nấm Lộc Nhung Chiên Giòn
Món ăn vặt hoặc món phụ “gây nghiện” cho trẻ em với lớp vỏ giòn rụm và phần nấm ngọt tự nhiên bên trong.
Nguyên liệu: 200g nấm lộc nhung, 1 quả trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù.
Cách làm:
Nấm sơ chế sạch, để thật ráo nước.
Lần lượt nhúng nấm qua bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù.
Thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng ruộm thì vớt ra, ăn kèm tương ớt.
5. Nhúng Lẩu
Cuối tuần, tụ tập gia đình ăn lẩu thì nhất định phải có nấm lộc nhung. Nấm nhúng vào nước lẩu thái chua cay hay lẩu gà đều rất hợp. Khi ăn, nấm sẽ hút trọn nước dùng đậm đà, cắn vào sần sật rất ngon miệng.
Chỉ cần sơ chế sạch, rửa ráo nước rồi bày ra đĩa. Khi ăn, nhúng khoảng 2 phút rồi gắp ra dùng ngay.
Mua Nấm Lộc Nhung Tươi Ngon, Chuẩn Sạch Ở Đâu?
Món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi của nấm. Tại Thực Phẩm Lý Tưởng, nấm lộc nhung luôn được nhập mới hàng ngày, tai nấm búp tròn, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Hotline đặt hàng: 0989.333.415
Zalo OA: Nấm Lý Tưởng official
