Nguyên liệu:
- Nấm rơm tươi 500 gr
- Sa tế 3 muỗng canh
- Hành lá 1 nhánh
- Tỏi 3 tép
- Hành tím 1 củ
- Ớt 3 trái
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm chay 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
- Trộn đều nấm rơm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh sa tế, ớt băm.
- Ướp khoảng 20 phút để nấm ngấm gia vị.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho nấm vào xào trên lửa lớn.
- Sau khi xào được khoảng 10 phút bạn cho vào 1 muỗng canh sa tế, xào thêm 5 phút nữa cho nước hơi cạn sệt lại, lúc này bạn cho hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu thêm 1 phút nữa là được.
- Nấm rơm xào sa tế thơm cay, nấm dai giòn thấm vị vô cùng hấp dẫn.
- Bạn có thể dùng nấm rơm xào sa tế làm món chính trong bữa cơm chay nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
