Nguyên liệu:
- Nấm rơm 200 gr
- Dưa cải chua 400 gr
- Ớt hiểm 1 trái
- Tỏi 1 tép
- Nước mắm chay 2.5 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật 3 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
Cách làm:
- bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu thực vật đun với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho số tỏi và ớt hiểm vừa băm nhuyễn vào phi thơm
- cho 400gr dưa cải chua đã sơ chế vào, xào đều khoảng 3 phút.
- Sau đó, bạn nêm 1 thìa cà phê đường và 1.5 thìa cà phê nước mắm chay, tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút.
- Tiếp tục xào cho đến khi dưa cải chua chín mềm khoảng 5 – 7 phút thì bạn tắt bếp, cho ra tô
- Cũng với chảo đó, bạn tiếp tục đặt lên bếp với toàn bộ phần nấm rơm đã sơ chế, tiến hành xào với lửa lớn khoảng 5 phút.
- Sau đó, bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm chay và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, dùng đũa xào thêm 5 phút.
- Thấy nấm rơm chín mềm thì bạn thêm vào toàn bộ phần dưa cải chua vừa xào vào, tiếp tục dùng đũa đảo khoảng 2 – 3 phút nữa với lửa lớn.
- Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã được xào đều thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi tắt bếp cho ra đĩa thưởng thức thôi nhé!
Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Chúc các bạn ngon miệng!
