Bạn nghĩ ăn chay là nhạt nhẽo? Thực tế, chỉ cần biết cách chế biến, các món chay hoàn toàn có thể đậm đà và hấp dẫn. Nấm rơm xào đậu hũ là món ăn đơn giản nhưng tròn vị, kết hợp giữa nấm ngọt thanh và đậu hũ mềm béo. Cùng Thực phẩm Lý Tưởng khám phá cách làm món chay ngon miệng, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nấm rơm xào đậu phụ
1. Giới thiệu món ăn
Nhiều người thường nghĩ rằng ăn chay đồng nghĩa với việc món ăn sẽ nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp nguyên liệu và nêm nếm hợp lý, các món chay hoàn toàn có thể đậm đà, thơm ngon không kém gì món mặn. Nấm rơm xào đậu hũ (đậu phụ) là một ví dụ điển hình cho phong cách ăn chay hiện đại: đơn giản, dễ nấu nhưng vẫn tròn vị.
Sự kết hợp giữa nấm rơm ngọt thanh tự nhiên và đậu hũ mềm béo tạo nên món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn dinh dưỡng. Đây là lựa chọn rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ eat clean, ăn chay hoặc đơn giản là muốn làm mới bữa cơm gia đình.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món nấm rơm xào đậu hũ ngon, bạn cần chuẩn bị:
- Nấm rơm: 200–300g
- Đậu hũ: 2–3 miếng
- Hành tím: 1–2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá: 1–2 nhánh
- Dầu ăn
Gia vị:
- Nước tương
- Hạt nêm chay
- Muối
- Tiêu
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm: rửa sạch, cắt đôi nếu nấm lớn
- Đậu hũ: cắt miếng vừa ăn, có thể chiên sơ để tạo độ dai bên ngoài
- Hành tím, tỏi: băm nhỏ
- Hành lá: cắt khúc
Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên mà không cần nêm quá nhiều gia vị.
Các nguyên liệu cần có cho món ăn
3. Các bước thực hiện
Bước 1: Chiên đậu hũ
Cho đậu hũ vào chảo dầu nóng, chiên vàng nhẹ các mặt rồi vớt ra để ráo. Bước này giúp đậu hũ giữ form khi xào và tăng độ thơm.
Bước 2: Phi thơm gia vị
Đun nóng chảo, cho dầu vào rồi phi thơm hành tím và tỏi băm.
Bước 3: Xào nấm rơm
Cho nấm rơm vào xào trước khoảng 3–5 phút để nấm tiết nước và dậy mùi thơm.
Bước 4: Xào cùng đậu hũ
Tiếp tục cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ tay để không làm vỡ đậu.
Bước 5: Nêm nếm
Thêm nước tương, hạt nêm chay và một chút muối cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.
Bước 6: Hoàn thiện
Khi nấm và đậu đã chín, cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu để tăng hương vị.
Các bước thực hiện tạo nên thành phẩm siêu tốn cơm
4. Thành phẩm
Món nấm rơm xào đậu hũ sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, đậu hũ vàng nhẹ bên ngoài, mềm bên trong, nấm rơm giòn ngọt tự nhiên. Hương thơm của hành tỏi kết hợp với gia vị tạo nên món ăn đậm đà, không hề nhạt như nhiều người vẫn nghĩ về món chay.
Món ăn này rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng, vừa nhẹ nhàng lại đủ dinh dưỡng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn muốn ăn thanh đạm nhưng vẫn ngon miệng.
Với các bước thực hiện đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Gian hàng của chúng mình đã cập nhật rất nhiều các sản phẩm liên quan đến nấm rơm đạt chuẩn loại 1, hãy liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Tik Tok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
