Canh nấm kim châm bí đao là món ăn thanh mát với nấm kim châm giòn ngọt hòa quyện cùng bí đao mềm nhẹ trong nước canh trong lành, tạo nên hương vị dịu nhẹ, dễ ăn và rất giải nhiệt.
Nguyên liệu:
- 500g bí đao
- 20g tép
- 100g nấm kim châm
- 2 quả trứng
- 15ml dầu mè
- Một ít muối
Cách làm:
- Bí đao gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Rửa sạch tép, nấm kim châm cắt bỏ rễ.
- Đun sôi một nồi nước, cho bí đao vào đun khoảng 2-3 phút sau đó thêm tép vào đun ở lửa nhỏ. Nấu cho đến khi bí đao chín thì cho nấm vào nấu chung.
- Đập trứng vào bát đánh tan sau đó đổ trứng vào canh rồi khuấy đều, cuối cùng thêm muối và dầu mè vào là xong.
- Canh bí đao nấu nấm sử dụng các nguyên liệu đơn giản nhưng lại ngọt ngon và thanh mát vô cùng. Món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho bữa ăn ngày hè và đặc biệt đây là món ăn tốt cho những ai muốn giảm cân.
Chúc bạn ngon miệng với món canh bí đao nấu nấm này nhé!
