Canh Bông Bí Nấm Kim Châm

Nguyên liệu:

  • Giò sống 100g
  • Bông bí 150g
  • Nấm kim châm 100g
  • Cà rốt 50g
  • Lá húng quế 20g
  • Hành tím băm 1M
  • Gia vị thông dụng

Cách làm:

  • Bông bí lặt bỏ nhụy.
  • Nấm kim châm cắt đôi.
  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  • Lá húng quế cắt nhỏ.
  • Giò sống trộn đều với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa húng quế cắt nhỏ và 1/2 thìa tiêu, nhồi giò sống vào bông bí.
  • Phi thơm hành tím băm, cho cà rốt vào xào sơ, sau đó cho 1.2 lít nước vào, đun sôi, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1.5 thìa muối, nấu cho cà rốt chín, rồi cho bông bí và nấm kim châm vào nấu vừa chín tới.
  • Nêm thêm 1 thìa nước mắm, cho húng quế vào, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
  • Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!