Nguyên liệu:
- Giò sống 100g
- Bông bí 150g
- Nấm kim châm 100g
- Cà rốt 50g
- Lá húng quế 20g
- Hành tím băm 1M
- Gia vị thông dụng
Cách làm:
- Bông bí lặt bỏ nhụy.
- Nấm kim châm cắt đôi.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
- Lá húng quế cắt nhỏ.
- Giò sống trộn đều với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa húng quế cắt nhỏ và 1/2 thìa tiêu, nhồi giò sống vào bông bí.
- Phi thơm hành tím băm, cho cà rốt vào xào sơ, sau đó cho 1.2 lít nước vào, đun sôi, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1.5 thìa muối, nấu cho cà rốt chín, rồi cho bông bí và nấm kim châm vào nấu vừa chín tới.
- Nêm thêm 1 thìa nước mắm, cho húng quế vào, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
