Nguyên liệu:
- 200gr Cá Viên.
- 150gr Nấm kim châm, cà chua
- Hành lá, hành tím, tỏi băm, tiêu, đường, mắm, muối, hạt nêm,…
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch cắt múi cau
- Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước một lần nữa.
- Phi thơm hành tỏi băm, rồi cho cà chua vào xào sơ qua, nêm thêm ít nước mắm để món ăn thêm đậm vị
- Sau khi cà chua đã mềm và có mùi thơm, tiếp tục cho nước lọc vào đun sôi.
- Trong quá trình nấu bạn nhớ loại bỏ bớt bọt để nước dùng trong hơn nhé!
- Nước sôi bạn cho cá viên vào nấu, khoảng 2 phút thì cho tiếp nấm kim châm vào nấu cùng.
- Bạn cho gia vị vào nêm tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình bạn. Nhưng bạn cần giữ đúng vị cơ bản của món ăn này là vị chua thanh nhẹ.
- Sau khi nêm gia vị, chờ canh sôi lên một lần nữa bạn cho thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp để tăng thêm hương vị cho món ăn
- Vậy là đã xong món Canh Cá Viên nấu nấm kim châm ngọt mát cho ngày hè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
