Nguyên liệu:
- Nấm đông cô
- Tỏi
- Xì dầu, dầu hào, đường, muối
- Bột mì
- Hành hoặc hẹ
Cách làm:
- Nấm cắt bỏ phần thân, rửa sạch và cho vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra bát để nấm khô tự nhiên.
- Tỏi băm nhỏ, cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, nửa thìa đường, 1 thìa bột mì, nửa thìa muối và nửa bát nước vào tô, khuấy đều.
- Dùng dao khía nấm kiểu caro để tạo vân như hình sau đó dùng tăm xuyên qua.
- Lăn qua bột trước khi cho vào chảo.
- Cho dầu vào chảo, chiên nấm trên lửa nhỏ đến khi chín vàng thì cho tỏi vào xào thơm.
- Đổ nước sốt vào nấu trong khoảng 1 phút, vặn lửa lớn để nước sốt nhanh đặt.
- Khi sốt đã sệt lại thì tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí bằng hành hoặc hẹ.
Chúc các bạn ngon miệng!
