Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại vừa đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình thì nấm bào ngư xào tỏi chính là gợi ý hoàn hảo. Nấm bào ngư giòn ngọt hòa quyện cùng tỏi phi thơm lừng tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn và cực kỳ “đưa cơm”.
Nấm bào ngư xào tỏi
1. Nguyên liệu làm nấm bào ngư xào tỏi
Để món xào có hương vị tinh tế nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm bào ngư: 500g (chọn loại nấm tươi, thân chắc, màu sáng).
- Tỏi khô: 1 củ lớn.
- Rượu: 2 thìa rượu vang hoặc rượu trắng (bí quyết giúp nấm thơm và ngọt hơn).
- Rau thơm: Rau mùi, hành lá.
- Gia vị: Dầu ô liu (hoặc dầu ăn thường), nước mắm, đường, muối, bột ngọt.
Nguyên liệu tươi sạch cho món nấm bào ngư xào tỏi thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm bào ngư: Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm già và để ráo nước. Nếu nấm to, bạn có thể xé đôi theo chiều dọc.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
2. Các bước thực hiện món ăn
Cách nấu nấm bào ngư xào tỏi rất nhanh chóng, giúp giữ trọn độ giòn và dưỡng chất có trong nấm:
Các bước thực hiện món nấm bào ngư xào tỏi đơn giản tại nhà
Bước 1: Phi thơm tỏi với dầu ô liu
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ô liu vào đun nóng. Cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm nồng nàn.
Bước 2: Xào nấm bào ngư
Đổ nấm bào ngư vào chảo, để lửa lớn và đảo đều tay. Việc xào lửa lớn giúp nấm chín nhanh, giữ được độ giòn sần sật mà không bị ra quá nhiều nước.
Bước 3: Nêm nếm và thêm rượu
Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, muối, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị gia đình. Khi nấm đã chín tới, bạn cho 2 thìa rượu vào đảo đều. Rượu sẽ giúp khử mùi ngái của nấm và làm món ăn có hương vị đậm đà, sang trọng hơn. Để khoảng 5 phút cho rượu bay hơi bớt rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và rau mùi đã thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ một lượt rồi cho ra đĩa.
Món ăn hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của tỏi phi và vị thanh của rượu. Từng miếng nấm giòn ngọt, thấm đẫm gia vị chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Món này ngon nhất khi ăn ngay lúc còn nóng cùng với cơm trắng nóng hổi.
3. Nấm bào ngư tại Thực phẩm Lý Tưởng
Nấm bào ngư là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng để món xào đạt chất lượng tốt nhất, nấm phải thực sự tươi và sạch. Nấm bào ngư ngon là loại có cánh nấm dày, chắc chắn và không có dấu hiệu bị thâm nhũn.
Sản phẩm nấm bào ngư tươi sạch tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực phẩm Lý Tưởng, chúng tôi tự hào cung cấp dòng nấm bào ngư sạch đạt chuẩn:
- Nấm tươi mỗi ngày: Được thu hoạch và kiểm soát quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo độ giòn ngọt tự nhiên.
- An toàn vệ sinh: Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, không hóa chất độc hại, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Uy tín 14 năm: Đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp nấm sạch cho các gia đình và hệ thống siêu thị lớn.
Để trổ tài nấu món nấm xào thơm ngon cho gia đình, hãy đặt mua nấm bào ngư loại 1 tại chúng mình nhé:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Thực phẩm Lý Tưởng
