Mỳ nấu nấm ngọc châm là món ăn thanh nhẹ với nước dùng ngọt dịu hòa quyện cùng sợi mì mềm và nấm ngọc châm giòn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 gói mì;
- 100 gram sườn non;
- 20 gram nấm ngọc châm;
- 20 gram nấm bào ngư;
- 40 gram rau củ các loại;
- Tiêu xanh, ớt sừng, hành lá, ngò.
Cách làm:
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Đun sôi 700ml nước, cho sườn vào nấu lửa vừa, vớt sạch bọt.
- Thêm tiêu xanh vào nấu cùng đến khi nước dùng còn 500ml nước, sau đó nêm các gói gia vị vào.
- Rau củ, nấm sơ chế, rửa sạch.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, trút rau củ, nấm vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm ít muối, tiêu.
- Cho vắt mì ra tô, thêm rau củ đã xào vào, trút nước ngập mì và đậy nắp 3 phút.
Chúc các bạn ngon miệng!
