Nếu bạn đang tìm một món chay vừa thanh nhẹ vừa giàu dinh dưỡng thì măng tây xào nấm bào ngư là lựa chọn rất đáng thử. Sự kết hợp giữa măng tây giòn ngọt và nấm bào ngư mềm thơm tạo nên món ăn hài hòa về hương vị, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc thực đơn eat clean. Không chỉ dễ chế biến, món ăn này còn giúp bổ sung chất xơ, vitamin và mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ tiêu. Cùng Thực phẩm Lý Tưởng bắt tay vào món ăn chay, thanh đạm này cho cả gia đình nhé.
Măng tây xào nấm bào ngư
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn theo công thức dưới đây:
- Măng tây: 200g
- Nấm bào ngư: 200g
- Tỏi: 2–3 tép
- Hành lá
Gia vị:
- Muối
- Hạt nêm chay
- Tiêu
- Nước tương
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, cắt khúc vừa ăn
- Nấm bào ngư tách nhỏ, rửa nhanh rồi để ráo
- Tỏi băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
Lưu ý nên chọn măng tây tươi, thân cứng, màu xanh sáng để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị món măng tây xào nấm sò
2. Chế biến món ăn
Cách làm măng tây xào nấm bào ngư khá đơn giản nhưng cần chú ý để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
Bước 1: Phi thơm tỏi
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2: Xào măng tây
Cho măng tây vào xào trước trên lửa lớn khoảng 2–3 phút để giữ độ giòn.
Bước 3: Thêm nấm bào ngư
Cho nấm vào xào cùng, đảo đều tay để nấm chín và thấm vị.
Bước 4: Nêm nếm
Thêm muối, hạt nêm chay và một chút nước tương, đảo đều.
Bước 5: Hoàn thiện
Cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Lưu ý không nên xào quá lâu vì măng tây sẽ bị mềm và mất độ giòn.
Các bước chế biến món nấm sò xào măng tây
3. Măng tây xào nấm bào ngư
Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc tươi sáng, măng tây xanh giòn, nấm mềm ngọt tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà vừa phải.
Đây là món ăn phù hợp cho:
- Bữa cơm chay thanh đạm
- Người ăn eat clean
- Những bữa ăn cần cân bằng dinh dưỡng
Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món măng tây xào nấm bào ngư thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.
Nếu bạn muốn món ăn giữ trọn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo các dòng nấm tươi tại Thực phẩm Lý Tưởng, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo sạch, giòn và giữ được vị ngọt tự nhiên, giúp món ăn không chỉ ngon hơn mà còn an tâm cho sức khỏe của cả gia đình. Liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK
Tik Tok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
