Nếu bạn đang tìm một món ăn chay vừa thanh mát, dễ làm lại kích thích vị giác thì cách làm gỏi xoài nấm kim châm chay là lựa chọn rất đáng thử. Món gỏi có vị chua nhẹ của xoài, giòn ngon của nấm kim châm, kết hợp cùng nước trộn đậm đà tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây Thực phẩm Lý Tưởng sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị đến các bước chế biến món ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà.
Gỏi xoài nấm kim châm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện đúng cách làm gỏi xoài nấm kim châm chay, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon:
- Nấm kim châm: 200g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Rau răm: 1 ít
- Đậu phộng rang: 50g
- Ớt: 1–2 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép
Gia vị trộn gỏi:
- Nước mắm chay hoặc nước tương
- Đường
- Nước cốt chanh
- Muối
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, chần nhanh qua nước sôi khoảng 1 phút rồi để ráo
- Xoài gọt vỏ, bào sợi
- Cà rốt bào sợi
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ
- Đậu phộng giã dập
Nguyên liệu tươi sẽ quyết định đến độ ngon của món ăn, đặc biệt là nấm kim châm cần sạch, giòn và không bị nhớt.
Cách chế biến và sơ chế nguyên liệu
2. Cách làm Gỏi nấm kim châm
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên Thực phẩm Lý Tưởng sẽ giúp cho các bạn hoàn thiện món ăn ngon chỉ sau 5 bước dưới đây:
Bước 1: Pha nước trộn gỏi
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp gồm: nước mắm chay (hoặc nước tương), đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn và có vị chua – ngọt – mặn hài hòa.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Cho xoài bào sợi, cà rốt và nấm kim châm vào một tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào và trộn nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều mà không bị nát.
Bước 3: Hoàn thiện món gỏi
Thêm rau răm và đậu phộng giã dập vào, trộn nhẹ lần nữa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Trình bày
Cho gỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm ớt cắt lát hoặc rau thơm để món ăn hấp dẫn hơn.
Các bước làm gỏi xoài nấm kim châm
3. Thành phẩm món ăn
Sau khi hoàn thành món ăn, bạn sẽ có một món ăn vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Sợi xoài giòn chua, nấm kim châm mềm nhẹ nhưng vẫn giữ độ dai, hòa quyện cùng vị đậm đà của nước trộn tạo nên tổng thể hài hòa.
Món ăn này rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc khi bạn muốn đổi vị với các món chay thanh đạm, ít dầu mỡ. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn eat clean hoặc giảm cân.
Để món gỏi đạt hương vị ngon nhất, bạn nên lựa chọn nấm kim châm chất lượng, tươi sạch và đảm bảo an toàn. Bạn có thể tham khảo nấm kim châm tại Thực phẩm Lý Tưởng sản phẩm được tuyển chọn kỹ, giòn ngon tự nhiên, phù hợp cho nhiều món ăn chay và gia đình.
Với cách làm đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn ngon, healthy ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Các bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong
