Nếu bạn đang tìm một món ăn chay vừa đơn giản, nhanh gọn lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì đậu cove xào nấm bào ngư là lựa chọn rất đáng thử. Sự kết hợp giữa đậu cove giòn ngọt và nấm bào ngư mềm thơm tạo nên một món ăn thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày hoặc những ngày ăn chay. Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể hoàn thành món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Dưới đây, Thực phẩm Lý Tưởng sẽ hướng dẫn các bước chế biến chuẩn vị đậm đà ngay tại nhà
Đậu Cô ve Xào Nấm Bào Ngư
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món đậu cove xào nấm bào ngư, bạn cần chuẩn bị:
- Đậu cove: 200–300g
- Nấm bào ngư: 200g
- Tỏi: 2–3 tép
- Hành lá: 1–2 nhánh
- Dầu ăn
Gia vị:
- Muối
- Hạt nêm chay
- Tiêu
- Nước tương
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu cove rửa sạch, cắt bỏ đầu, tước xơ và cắt khúc vừa ăn
- Nấm bào ngư tách nhỏ, rửa nhanh rồi để ráo
- Tỏi băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
Đậu cove nên chọn loại tươi, giòn, không bị héo để món ăn giữ được độ ngon tự nhiên.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
2. Chế biến món ăn
Cách làm đậu cove xào nấm bào ngư khá đơn giản nhưng cần chú ý để rau giữ được màu xanh đẹp và độ giòn.
Bước 1: Luộc sơ đậu cove
Đun sôi nước, cho đậu cove vào luộc nhanh khoảng 1–2 phút rồi vớt ra, ngâm qua nước lạnh để giữ màu xanh.
Bước 2: Phi thơm tỏi
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm.
Bước 3: Xào nấm bào ngư
Cho nấm vào xào trước khoảng 3–4 phút để nấm săn lại và dậy mùi thơm.
Bước 4: Xào đậu cove
Cho đậu cove vào xào cùng nấm, đảo đều tay trên lửa vừa.
Bước 5: Nêm nếm
Thêm muối, hạt nêm chay và một chút nước tương, đảo đều để nguyên liệu thấm vị.
Bước 6: Hoàn thiện
Cho hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Lưu ý không nên xào quá lâu để đậu vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi.
Các bước tạo nên món đậu cove xào nấm bào ngư
3. Thành phẩm
Món đậu cove xào nấm bào ngư sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với sắc xanh của đậu và màu trắng ngà của nấm. Khi ăn, đậu giòn nhẹ, nấm mềm ngọt tự nhiên, gia vị vừa phải, tạo nên món ăn thanh đạm nhưng vẫn rất hấp dẫn.
Đây là món ăn phù hợp cho:
- Bữa cơm chay nhẹ nhàng
- Người ăn eat clean
- Những ngày cần món ăn nhanh gọn, dễ tiêu
4. Tìm mua nấm bào ngư ngon đạt chuẩn ở đâu?
Để món đậu cove xào nấm bào ngư đạt độ ngon trọn vẹn, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quan trọng, đặc biệt là nấm bào ngư.
Bạn có thể tham khảo nấm bào ngư tại Thực phẩm Lý Tưởng – đơn vị có hơn 14 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông sản và thực phẩm sạch. Sản phẩm tại đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi, sạch và giữ trọn hương vị tự nhiên.
Thực phẩm Lý Tưởng cung cấp đa dạng:
- Nấm bào ngư tươi trắng
- Nấm bào ngư nâu
- Các dòng nấm phục vụ chế biến đa dạng món ăn
Sản phẩm phù hợp cho cả khách hàng gần và xa, giúp bạn dễ dàng tiếp cận nguồn nguyên liệu chất lượng cho bữa ăn mỗi ngày.
Với cách làm đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món đậu cove xào nấm bào ngư thơm ngon, thanh đạm ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào có thể liên hệ với chúng mình qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
