Canh nấm rơm đậu hũ non là món ăn thanh nhẹ với vị ngọt tự nhiên của nấm rơm hòa quyện cùng đậu hũ non mềm mịn, tạo nên hương vị dịu dàng, dễ ăn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 100g thịt nạc heo băm nhuyễn,
- 200g nấm rơm (gọt, rửa sạch),
- 1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn,
- 100g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn,
- 2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon.
Cách làm:
- Bước 1: Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Bước 2: Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa mức từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.
- Bước 3: Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ.
- Bước 4: Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm.
- Bước 5: Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.
- Bước 6: Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.\
Xem nhiều video bổ ích về nấm tại kênh tiktok chính thức của Thực phẩm Lý Tưởng tại đây nhé:
https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong
Chúc các bạn ngon miệng!
