Trong ẩm thực dưỡng sinh, sự kết hợp giữa thịt gà, nấm hương và táo đỏ không chỉ tạo nên một món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể. Canh gà nấm hương táo đỏ với vị ngọt thanh, hương thơm nồng nàn là món ăn lý tưởng để tăng cường sức khỏe, cải thiện sắc vóc.
Cánh Gà Nấm Hương Táo Đỏ
1. Nguyên liệu làm canh gà nấm hương táo đỏ
Để món ăn phát huy tối đa công dụng bổ huyết, tư âm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cánh gà: 400–500g (chọn cánh gà tươi, chắc thịt).
- Nấm hương (Nấm đông cô): 10–15 tai (nên dùng nấm khô để dậy mùi thơm).
- Táo tàu (Táo đỏ): 10 quả.
- Gia vị: Hành tím băm, rượu trắng (để khử mùi), nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
Các nguyên liệu bổ dưỡng cho món cánh gà nấm hương táo đỏ
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm hương: Rửa sạch, ngâm bằng nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần cuống cứng.
- Cánh gà: Rửa sạch với muối và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy sở thích.
- Táo tàu: Rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước.
2. Các bước thực hiện món ăn
Cách nấu canh gà nấm hương táo đỏ rất đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ trong khâu hầm để nấm và táo tiết ra hết dưỡng chất:
Thực hiện đúng các bước để món cánh gà nấm hương táo đỏ đạt vị thơm ngon nhất
Bước 1: Ướp và xào gà
Phi thơm hành tím với một chút dầu ăn, cho cánh gà vào xào săn. Việc xào sơ giúp thịt gà thơm hơn và không bị bở khi hầm lâu.
Bước 2: Xào nấm và táo tàu
Cho nấm hương vào xào cùng cánh gà để nấm thấm dầu và tỏa mùi thơm. Tiếp tục cho táo tàu vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm) cho vừa miệng.
Bước 3: Hầm chín nhừ
Thêm nước lọc vào nồi (sâm sấp mặt thịt), đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Hầm cho đến khi cánh gà chín mềm, nấm và táo tàu chín nhừ, phần nước dùng sánh lại và đậm đà.
Bước 4: Hoàn thiện
Sau cùng, rắc thêm một chút hạt tiêu xay để tăng hương vị cho món ăn. Tắt bếp và bày ra đĩa ăn kèm với cơm nóng.
Không chỉ là một món ăn thường ngày, canh gà nấm hương táo đỏ còn được xem là một phương thuốc bổ:
- Nấm hương: Theo tài liệu cổ, nấm hương có vị cam, tính bình, đi vào kinh can và thận. Có tác dụng bổ khí huyết, bổ thận, tư âm, sinh tân và mát huyết.
- Táo tàu: Là vị thuốc Bắc quý giúp tăng vẻ đẹp, làm da hồng hào, tươi tắn. Táo tàu còn giúp bổ trung ích khí, kiện tỳ dưỡng vị, cực kỳ tốt cho người bị suy nhược cơ thể, thiếu máu hoặc da xanh tái.
Lời khuyên: Bạn nên duy trì ăn món này khoảng 3 bữa trong 1 tuần để cảm nhận rõ rệt sự thay đổi của sức khỏe và làn da.
3. Mua nấm hương và táo đỏ chất lượng ở đâu?
Để món ăn thực sự là một bài thuốc bổ, nguồn nguyên liệu phải tuyệt đối sạch và an toàn. Nấm hương cần có mùi thơm tự nhiên, không ẩm mốc; táo tàu phải có độ ngọt thanh, quả to đều.
Sản phẩm nấm hương chất lượng tại nhà Thực Phẩm Lý Tưởng
Tại Thực phẩm Lý Tưởng, chúng tôi chuyên cung cấp các loại nấm và vị thuốc Bắc đạt chuẩn:
- Nấm hương loại 1: Giữ trọn tinh túy và hàm lượng dinh dưỡng cao.
- Táo đỏ thượng hạng: Nguồn gốc rõ ràng, không chất bảo quản, hỗ trợ tốt cho việc bồi bổ sức khỏe.
- Kinh nghiệm 14 năm: Tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm sạch uy tín cho hàng triệu gia đình Việt.
Hãy chăm sóc sức khỏe gia đình bạn bằng những bữa ăn giàu dinh dưỡng ngay hôm nay. Liên hệ với chúng mình để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất:
- Hotline: 0989.333.415
- Shopee: Nấm Lý Tưởng
