Canh Nấm Kim Châm Cà Chua

Món canh cà chua nấm kim châm có vị chua chua, ngọt nhẹ, thơm dịu vị nấm – rất hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày nóng.

Nguyên liệu:

• 1 gói nấm kim châm (150g)

• 2 quả cà chua chín

• 2 tép tỏi băm

• 2 cây hành lá thái nhỏ

• Muối, nước tương, dầu ăn (vừa đủ)

Cách làm:

1. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ (nếu thích), thái nhỏ.

2. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ rồi rửa sạch.

3. Bắc chảo, cho 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm.

4. Cho cà chua vào xào đến khi mềm, chảy nước, sau đó thêm lượng nước vừa ăn rồi đun sôi.

5. Nêm chút muối và nước tương cho vừa miệng.

6. Thả nấm kim châm vào, đun sôi khoảng 1 phút đến khi nấm chuyển sang màu trắng đục là chín.

7. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Canh cà chua nấm kim châm có vị thanh nhẹ, dễ ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị và mát lành! 

Chúc các bạn ngon miệng 🌿!