Bánh Ram Hà Tĩnh 250g

Bánh ram Hà Tĩnh là món bánh dân dã mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung, nổi bật với độ giòn rụm và vị thơm bùi đặc trưng từ bột gạo và mè. Tuy nhiên, để bánh ram đạt được độ ngon đúng chuẩn, không bị cứng, cháy hay nhanh mềm, khâu chế biến và bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu bạn chưa biết cách chiên bánh ram sao cho giòn lâu, bảo quản thế nào để giữ trọn hương vị truyền thống, hãy để Thực phẩm Lý Tưởng hướng dẫn!

1. Có thể bạn chưa biết

Nhắc đến ẩm thực miền Trung, bánh ram Hà Tĩnh là một trong những món bánh dân dã nhưng để lại ấn tượng rất riêng. Không cầu kỳ về hình thức, bánh ram chinh phục người thưởng thức bằng vị giòn rụm, thơm bùi của bột gạo, chút mặn ngọt hài hòa và cảm giác “ăn là nhớ”. Từ bữa quà quê cho đến món ăn vặt trong gia đình hiện đại, bánh ram vẫn giữ được chỗ đứng đặc biệt nhờ hương vị mộc mạc, gần gũi.

Tuy nhiên, để bánh đạt được độ giòn ngon đúng chuẩn không hề đơn giản. Nhiều người gặp tình trạng bánh chiên lên bị cứng, cháy cạnh, hoặc nhanh mềm sau khi nguội. Nguyên nhân thường đến từ việc chế biến và bảo quản chưa đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến và bảo quản bánh ram Hà Tĩnh chuẩn xác, giúp giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời đảm bảo an toàn và tiện lợi khi sử dụng tại nhà.

2. Bánh ram Hà Tĩnh

Bánh ram là món bánh truyền thống gắn liền với đời sống sinh hoạt của người dân vùng quê Hà Tĩnh. Bánh thường được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, mè (vừng), gia vị cơ bản và được tạo hình mỏng, phẳng. Khi chiên hoặc nướng, bánh nở nhẹ, giòn tan, tỏa mùi thơm đặc trưng của gạo rang và mè.

Điểm làm nên bản sắc của bánh nằm ở sự giản dị trong nguyên liệu nhưng tinh tế trong cách làm. Không cần nhân cầu kỳ, không cần nước chấm phức tạp, bánh ram ngon nhất khi thưởng thức nguyên bản hoặc ăn kèm chút rau sống, tương ớt, nước mắm pha nhẹ. Chính sự mộc mạc này khiến nó trở thành món quà quê được nhiều người tìm mua mỗi khi nhắc đến Hà Tĩnh.

Ngày nay, bánh ram Hà Tĩnh không chỉ xuất hiện trong các gia đình địa phương mà còn được đóng gói, phân phối rộng rãi để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng ở nhiều tỉnh thành. Tuy vậy, chất lượng bánh giữa các sản phẩm trên thị trường có sự khác biệt rõ rệt, phụ thuộc vào công thức, nguyên liệu và quy trình sản xuất.

3. Cách chế biến bánh ram đúng cách

Để bánh ram Hà Tĩnh đạt được độ giòn rụm và hương vị thơm ngon, khâu chế biến đóng vai trò rất quan trọng. Trước tiên, bạn cần lựa chọn bánh ram khô có chất lượng tốt, bánh có màu sắc tự nhiên, không mốc, không có mùi lạ và bề mặt bánh khô ráo. Đây là điều kiện tiên quyết giúp quá trình chế biến đạt kết quả như mong muốn.

Khi chiên bánh, nên sử dụng chảo sâu lòng và lượng dầu vừa đủ để bánh ngập dầu. Dầu cần được làm nóng đều trước khi cho bánh vào chiên. Nhiệt độ dầu lý tưởng là khi thả nhẹ một mảnh bánh nhỏ vào thấy bánh sủi bọt đều và nổi lên nhanh. Nếu dầu chưa đủ nóng, bánh sẽ hút nhiều dầu, dễ mềm và ngấy. Ngược lại, dầu quá nóng sẽ khiến bánh nhanh cháy, có vị đắng và cứng.

Trong quá trình chiên, cần lật bánh đều tay để bánh chín vàng cả hai mặt. Thời gian chiên mỗi mẻ bánh ram thường khá nhanh, chỉ từ 30–60 giây, tùy độ dày của bánh. Khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt, bề mặt phồng nhẹ và dậy mùi thơm, bạn nên vớt ra ngay để ráo dầu. Không nên chiên quá lâu vì bánh sẽ mất độ giòn tự nhiên và dễ bị khô cứng.

Ngoài cách chiên, có thể nướng bánh ram Hà Tĩnh bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Với phương pháp này, cần làm nóng thiết bị trước, nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải và theo dõi thường xuyên để tránh bánh bị khét. Nướng giúp bánh giảm lượng dầu, phù hợp với người thích ăn nhẹ và ít béo.

Quy trình chế biến bánh ram Hà Tĩnh

4. Những lỗi thường gặp khi chế biến bánh ram Hà Tĩnh

Trong quá trình chế biến bánh ram Hà Tĩnh, có một số lỗi phổ biến khiến bánh không đạt được hương vị mong muốn. Lỗi thường gặp nhất là chiên bánh ở nhiệt độ dầu không phù hợp. Khi dầu chưa đủ nóng, bánh hút dầu nhiều, khi nguội sẽ nhanh mềm và có cảm giác ngấy. Ngược lại, dầu quá nóng làm bánh ram Hà Tĩnh cháy xém bên ngoài nhưng chưa kịp nở đều bên trong.

Một lỗi khác là chiên quá nhiều bánh cùng lúc. Khi cho quá nhiều bánh vào chảo, nhiệt độ dầu giảm đột ngột, khiến bánh chín không đều và dễ bị mềm. Tốt nhất nên chia thành từng mẻ nhỏ để kiểm soát nhiệt tốt hơn. Ngoài ra, việc để bánh ram đã chiên tiếp xúc lâu với không khí ẩm cũng làm bánh mất độ giòn nhanh chóng.

Một số người có thói quen đậy kín bánh ngay khi bánh còn nóng. Điều này khiến hơi nước ngưng tụ, làm bánh bị ỉu. Cách đúng là để bánh nguội tự nhiên trên giấy thấm dầu hoặc rổ thoáng trước khi cho vào hộp bảo quản.

Những lỗi khiến bánh ram không được đúng vị

5. Cách bảo quản bánh ram Hà Tĩnh đúng cách

Bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng để bánh ram giữ được độ giòn và hương vị trong thời gian dài. Với bánh ram chưa chế biến (bánh khô), cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Bánh nên được đựng trong túi kín hoặc hộp có nắp để hạn chế tiếp xúc với không khí.

Đối với bánh ram Hà Tĩnh đã chiên hoặc nướng, nếu chưa dùng hết, bạn nên để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín có gói hút ẩm. Tránh để bánh gần bếp, nơi có nhiệt độ cao hoặc gần các thực phẩm có mùi mạnh vì bánh dễ hút mùi. Khi muốn dùng lại, có thể làm nóng bánh bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trong thời gian ngắn để bánh giòn trở lại.

Trong trường hợp bánh ram bị mềm do bảo quản chưa tốt, bạn vẫn có thể “cứu” bánh bằng cách nướng lại ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, nếu bánh có dấu hiệu mốc, mùi lạ hoặc vị chua, tuyệt đối không nên tiếp tục sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

6. Tìm mua bánh ram Hà Tĩnh ở đâu uy tín?

Để thưởng thức bánh ram Hà Tĩnh đúng vị, việc lựa chọn sản phẩm chất lượng ngay từ đầu là điều rất quan trọng. Một sản phẩm uy tín cần có nguồn gốc rõ ràng, thành phần minh bạch, bánh khô ráo, không mốc, không chất bảo quản độc hại và được đóng gói cẩn thận. Trên thị trường hiện nay, không phải nơi nào cũng đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này, vì vậy người tiêu dùng cần lựa chọn kỹ lưỡng.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ uy tín, sản phẩm Bánh ram Hà Tĩnh 250g của Thực Phẩm Lý Tưởng là lựa chọn đáng tham khảo. Sản phẩm được tuyển chọn từ nguồn nguyên liệu đảm bảo, giữ trọn hương vị truyền thống của bánh ram Hà Tĩnh, phù hợp cho gia đình sử dụng hoặc làm quà biếu. Quy cách đóng gói gọn gàng, tiện lợi giúp việc bảo quản và chế biến trở nên dễ dàng hơn.

Hình ảnh bánh ram Hà Tĩnh loại 1

Việc lựa chọn bánh ram từ đơn vị uy tín như Thực Phẩm Lý Tưởng không chỉ giúp bạn yên tâm về chất lượng mà còn đảm bảo mỗi lần chế biến đều cho ra mẻ bánh giòn ngon, chuẩn vị. Khi kết hợp sản phẩm chất lượng với cách chế biến và bảo quản đúng hướng dẫn, bánh ram Hà Tĩnh sẽ trở thành món ăn vặt hấp dẫn, tiện lợi và giữ trọn tinh thần ẩm thực miền Trung trong mỗi bữa ăn gia đình.

Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các kênh truyền thông chính thức dưới đây:

Hotline: 0989.333.415

Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong

Shopee: https://vn.shp.ee/9JH2tHK

TikTok shop: https://tiktok.com/@thuc_pham_ly_tuong