Mộc nhĩ xào là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn với mộc nhĩ giòn sần sật, thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, dễ ăn và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3 tép tỏi tươi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ (hoặc 1/2 muỗng cà phê khô)
- 1/2 muỗng cà phê tương ớt hoặc 1/2 quả ớt tươi băm nhuyễn
- 5 oz. măng
- 2 chén mộc nhĩ (được bù nước, rửa sạch và bỏ cuống và xắt thành miếng vừa ăn)
- 4 oz. đậu phụ thái nhỏ
- 1 1/2 muỗng canh nước tương (tamari)
- 1 muỗng canh giấm đen Trung Quốc
- 1 nhúm đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 củ hành xanh
Cách làm:
- Ngâm mộc nhĩ trong 15 phút trong nước nóng, rửa sạch, loại bỏ bước và chặt để cắn miếng cỡ.
- Đặt dầu vào chảo hoặc chảo rán, thêm tỏi, gừng và tương ớt hoặc ớt băm nhỏ và xào trong 1 phút hoặc cho đến khi gia vị thơm.
- Thêm măng,mộc nhĩ, đậu phụ, Tamari , giấm đen Trung Quốc, đường, dầu mè và xào khoảng 2-3 phút.
- Thêm hành lá để trang trí và ăn nóng với cơm.
Hotline: 0989.333.415
Fanpage: https://www.facebook.com/namlytuong915hh/?locale=vi_VN
Chúc các bạn ngon miệng!
