Mề gà xào nấm với mề gà giòn giòn, nấm đùi gà ngòn ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé! Đảm bảo ngon hết ý luôn ạ.
Nguyên liệu cho 4 phần ăn:
– Mề gà: 4 cái
– Hành lá: 1 cây
– Nấm đùi gà: 2 cái
– Tiêu, hạt nêm, ớt bột, bột ngọt, muối, nước mắm, tỏi băm, dầu ăn.
Cách làm:
– Mề gà mua về rửa thật sạch với muối, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ hoặc cắt làm tư.
– Nấm đùi gà cắt bỏ chân cắt thành từng lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi băm thơm, đổ mề gà vào xào chín.
– Thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng. Thêm nấm và 1/2 muỗng cà phê ớt bột, đảo đều để nấm chín. Tắt bếp, rắc hành lá vào đảo đều.
– Múc mề gà xào nấm ra đĩa dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!