Nấm xào xả ớt

Nguyên liệu:

– 200gr nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà, nấm bào ngư trắng

– 3-4 cây sả

– Ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm, xì dầu

– Hành khô, rau mùi, hành lá.

Cách làm món nấm xào sả ớt

– Bước 1: Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, xé miếng vừa ăn.

Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó thái lát mỏng.

Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập dập, hành lá thái nhỏ.

– Bước 2: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút .

– Bước 3: Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xì dầu đảo đều. Xào khoảng 6 – 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng

Comment Nấm Lý tưởng .VN