Gà nấu nấm ngọt thơm cùng canh khoai môn thanh mát

    Tôi Yêu Nấm Việt xin mách bạn 2 món ăn bổ dưỡng và thanh mát cho mùa hè này. Hãy vào bếp để trổ tài nấu ăn cho gia đình bạn có một bữa trưa giàu dinh dưỡng nhé.
ga nau nam 1_RGZM

Nguyên liệu:

– 500g thịt gà
– 7 tai nấm hương
– 200g nấm rơm
– 1 củ hành tây
– 300ml nước dừa
– 1 ít bột năng
– Hành tím, gia vị

Cách làm:

ga nau nam 2_voju
 

– Thịt gà bạn nên mua gà ở siêu thị hay những chợ lớn người ta sẽ làm sẵn bạn chỉ việc mang về rửa sạch và chặt miếng vừa ăn, nếu bạn mua thịt gà đông lạnh thì bạn nên chờ rã đông rồi mới rửa thịt nhé. Sau khi chặt gà thành từng miếng nhỏ ta tiến hành ướp gà với gia vị gồm: Một chút muối, một chút hạt nêm, chờ 15 phút cho gà thấm gia vị.

ga nau nam 3_eosm
 
– Nấm hương ngâm trong nước nóng sau đó rửa sạch, nấm rơm rửa sạch để ráo nước, tiếp đến, chờ nấm hương và nấm rơm ráo nước thì mang đi thái miếng vừa ăn.

– Hành tây rửa sạch lột vỏ, thái múi cau.

ga nau nam 4_pjyw
 

– Hành tím rửa sạch, lột vỏ, đập dập băm nhuyễn.

ga nau nam 5_vnrt
 
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chờ dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, trút thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào đảo cùng thịt gà cho gà ngấm nước cốt để thịt gà thấm vị béo ngậy.
– Cho thêm nước vào nồi đổ nước xăm xắp tiếp đến nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Chờ nước sôi thả nấm hương vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho thịt gà ngấm đều gia vị.

ga nau nam 1_RGZM
 
– Cuối cùng cho nấm rơm hành tây, bột năng vào nồi tiếp tục đun sôi đến khi hỗn hợp ngả màu vàng sánh lại thì tắt bếp.

Canh khoai môn nấu tôm nõn khô

Nguyên liệu:
– 700g khoai môn
– Rau mùi tàu (ngò gai)
– Một ít rau ngổ
– 5 con tôm bóc vỏ; 15g tôm nõn khô (ngâm vào nước ấm cho mềm bớt trước khi nấu); 15ml dầu ăn; 2.5g bột tỏi; Nước vừa đủ để nấu canh; 1 ít muối; 1 nhúm đường; 5ml nước mắm

Cách làm:

canh khoai mon tom non 1_lmjt
 

– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng vuông vừa ăn. Cho vào một bát để sang một bên.

– Rửa sạch rau mùi tàu và ngổ, để ráo nước.

canh khoai mon tom non 2_vcgb
 
– Trong một nồi vừa, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm tươi, tôm nõn khô, đảo qua một lát rồi cho nước vào. Lượng nước bạn tính sao cho vừa đủ dùng. Thêm khoai môn vào. Sau đó nêm nếm muối, đường, nước mắm. Đậy vung lại, đun cho đến khi khoai tây chín.
canh khoai mon tom non 3_pgnf
 

– Thái rau mùi tàu, ngổ rồi thả vào nồi canh khoai môn.

canh khoai mon tom non 4_jmxq
 
– Bắc canh ra khỏi bếp, rồi cho canh ra bát và thưởng thức nhé, tắt bếp.

Chúc các bạn có một bữa trưa ngon miệng!

Comment Nấm Lý tưởng .VN