Gà kho nấm hương
Nguyên liệu:
- đùi gà nguyên má: 1 cái
- nấm hương: 50g
- nước tương
- tiêu, hành lá, hạt nêm, hành khô, gừng
Cách làm:
- Cho nấm vào bát nước sôi, ngâm cho nở mềm. Lấy nấm ra, rửa lại cho sạch rồi cắt chân.
- Gừng cạo vỏ xắt lát mỏng.
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng.
- Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm và chút tiêu trong khoảng 15 phút.
- Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
- Trút thịt gà vào xào săn khoảng 3-4 phút.
- Thả gừng vào, đảo đều.
- Sau đó thêm nấm hương cùng 1.5 muỗng canh xì dầu, đảo khoảng 2 phút thì đậy vung đun nhỏ lửa.
- Đun khoảng 10 phút thì mở ra đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Lấy gà kho nấm ra đĩa / bát, rắc hành lá xắt nhỏ, dùng với cơm trắng.
Chúc các bạn ngon miệng!
